Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite paupiettes de veau à la crème et aux morilles ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens n’osent pas cuisiner paupiettes de veau à la crème et aux morilles de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de paupiettes de veau à la crème et aux morilles! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire paupiettes de veau à la crème et aux morilles en utilisant 10 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de paupiettes de veau à la crème et aux morilles :
- Préparer 6 paupiettes de veau
- Vous avez besoin 25 grs morilles séchées
- Vous avez besoin 40 cl crème fraîche semi épaisse
- Vous avez besoin 1 échalote
- Vous avez besoin 1 gousse d’ail
- Fournir 20 cl vin blanc
- Préparer 1 cuillère à soupe fond de volaille déshydraté
- Vous avez besoin Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
- Préparer Piment d’Espelette
Paupiettes de veau à la crème et aux morilles pas à pas :
- Faire gonfler les morilles dans de l’eau tiède pendant 30 mns (ne pas jeter l’eau de trempage)
- Dans une cocotte faire dorer les paupiettes dans l’huile d’olive et les reserver
- Faire revenir l’échalote ciselée et l’ail pressé dans la cocotte
- Déglacer avec le vin blanc
- Ajouter le fond de volaille dilué dans 20 cl d’eau de trempage des morilles (cela donnera plus de goût à votre sauce), assaisonner
- Porter à ébullition a feu vif pour faire évaporer l’alcool
- Baisser le feu, remettre les paupiettes dans la cocotte et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 à 20 mns selon la taille des paupiettes
- Retirer les paupiettes et les reserver
- Passer le jus de cuisson au chinois, le remettre dans la cocotte et faire réduire de moitié à feu vif
- Hors du feu ajouter la crème fraîche, les morilles et les paupiettes, rectifier l’assaisonnement
- Remettre à cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- J’ai tendance à faire un peu trop de sauce mais ce n’est pas grave car le surplus agrémentera facilement un plat de pâtes à la crème !!
Prenez ces concepts de recettes Paupiettes de veau à la crème et aux morilles et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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