Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite terrine de foie gras de canard ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens n’osent pas cuisiner terrine de foie gras de canard car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de terrine de foie gras de canard! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire terrine de foie gras de canard tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de terrine de foie gras de canard :
- Utilisation 1 kg foie gras cru (2 foies de 500 grammes environ)
- Fournir 20 g sel
- Utilisation 2 g piment d'Espelette
- Préparer 30 g vin ou alcool (Cognac, Armagnac…) facultatif, perso je n'en mets pas
- Préparer 2 g sucre en poudre
- Préparer 0,5 g noix de muscade
- Utilisation 0,5 g paprika
- Fournir Boudin de pâte :
- Vous avez besoin 250 g farine
- Utilisation 5 g sel fin
- Préparer 25 g beurre ramolli
- Vous avez besoin 100 g d'eau
Terrine de foie gras de canard instructions :
- Préparer les foies gras : les dénerver ou les acheter directement dénervés - Les égoutter sur un papier absorbant et les assaisonner de sel, poivre, piment d'Espelette et Armagnac. Couvrir d'un papier film et laisser mariner au frais tout une nuit. - Mettre les foies gras marinés dans une terrine en porcelaine avec couvercle. Presser fortement afin de bien tasser le foie et de ne pas laisser de trous d'air.
- Confectionner une pâte morte. Former un boudin de pâte et le positionner sur les bords de la terrine. - Poser le couvercle sur la terrine et souder les bords. - Cuire au bain-marie à 200°C. On aura pris soin de mettre de l'eau déjà bouillante dans le bain-marie. Enfourner à mi-hauteur. Ajouter de l'eau chaude de sorte que le récipient soit bien plein et que la terrine baigne le plus possible dans cette eau.
- Cuire pendant 50 minutes. - Au terme de la cuisson, retirer la terrine du four. - La laisser refroidir dans le bain-marie. Une fois refroidie, la placer au frais quelques heures. - Retirer la pâte morte et soulever le couvercle. Tailler le foie gras à l'aide d'un couteau à lame fine. Prendre soin de tremper cette dernière dans un verre rempli d'eau bouillante afin de faciliter ce travail. Servir le foie gras avec des toasts grillés, de la confiture de figue, du pain d'épices, etc…
- À conserver au réfrigérateur et à consommer sous 6 jours maximum.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Terrine de foie gras de canard, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Terrine de foie gras de canard recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
