Si vous cherchez des recette à base de filet de bœuf wellington ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Filet de bœuf Wellington est celui que vous essayez de trouver.
À faire filet de bœuf wellington tue seul besion 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Préparer Infos pratiques :
- Préparer Temps de préparation: 30 minutes
- Vous avez besoin Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Fournir Coût: Un peu cher
- Préparer Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Vous devez vous préparer 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Utilisation 4 belles échalotes
- Vous avez besoin 300 gr champignons de Paris
- Utilisation persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Vous devez vous préparer 2 tranches de foie gras
- Vous devez vous préparer 1 bloc de pâte feuilletée
- Utilisation 1 jaune d'oeuf
- Fournir 20 gr beurre
- Fournir sel et poivre
Filet de bœuf Wellington instructions :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Filet de bœuf Wellington et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
