A la recherche de recette à base de lapin en civet à l'ancienne parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur lapin en civet à l'ancienne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Lapin en civet à l'ancienne , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire lapin en civet à l'ancienne en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Vous devez vous préparer 1 lapin, environ 2 kg
- Vous avez besoin 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Vous avez besoin 150 g Lardons
- Préparer 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Préparer 1 gros oignon doux haché menu
- Vous devez vous préparer 2 c à s de farine
- Fournir 150 g beurre
- Vous avez besoin 4 feuilles de laurier séchées
- Utilisation Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson.
Lapin en civet à l'ancienne instructions :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle. Couper les tomates en petit morceaux. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver.
Prenez ces concepts de recettes Lapin en civet à l'ancienne et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
