Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche chocolat praliné ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bûche chocolat praliné , nous J’espère que vous aimez.
Vous pouvez cuire bûche chocolat praliné en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche chocolat praliné :
- Préparer Sirop :
- Utilisation 90 g d’eau
- Utilisation 50 g sucre en poudre
- Préparer Biscuit :
- Vous devez vous préparer 125 g farine
- Vous avez besoin 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Utilisation 125 ml crème fleurette + 248 ml de crème froide
- Préparer Ganache montée :
- Préparer 113 g chocolat pâtissier de qualité (pour ma part, chocolat au lait Alunga en pistoles à 41% de cacao)
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillerées à soupe de praliné maison
Bûche de Noël légère, fondante et gourmande aux pommes, praliné et pain d'épices. Bûche de Noël mousse de crème de marrons et croustillant praliné. Portez la crème à ébullition, versez le chocolat et bien mélanger. Laissez refroidir, mettez la ganache dans une poche à douille munie d'une douille à bûche puis nappez la bûche en évitant les extrémités coupées.
Bûche chocolat praliné instructions :
- Ganache montée (à faire la veille) : - - • Faites bouillir 125 ml de crème fleurette puis la verser sur le chocolat - • Bien mélanger afin que le chocolat fonde bien - • Ajouter 248 ml de crème froide, mélangez, ajoutez le praliné maison et mélangez - • Couvrir d’un papier filme et réserver cette préparation toute une nuit au frais.
- Préparation du biscuit : - - • Séparez les blancs des jaunes - • Mélangez les jaunes avec le sucre afin de faire blanchir le tout - • Ajoutez la farine - • Montez les blancs en neige et les incorporer à la préparation jaune, sucre, farine. - • Versez sur une plaque de cuisson sur laquelle vous aurez posé un papier cuisson et faites cuire 10 mn th 170°. - • Au terme de la cuisson, démoulez et laissez refroidir.
- Préparez le sirop : - - • Mélangez l’eau et le sucre - • Faites chauffer jusqu’à ce que le sucre soit fondu et laissez refroidir - - • Montez la ganache bien froide au robot ou au batteur, elle doit être bien ferme et réservez-la au frais
- Montage : - - • Imbibez le biscuit génoise de sirop - • Etalez la ganache montée - • Roulez délicatement le biscuit - • A l’aide d’une poche à douille bûche, décorez le biscuit avec le reste de ganache - • Remettre au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Placez au frais pour faire figer la ganache. Découvrez ma recette de bûche roulée au chocolat et au praliné, sans lait et sans oeufs. Ça y est le compte à rebours jusqu'à Noël est lancé ! Bûche chocolat au lait, feuilleté praliné et dacquoise noisette. Cette bûche est d'inspiration Pierre Hermé. J'ai utilisé la recette du plaisir sucré et j'en ai fait une bûche en modifiant les proportions.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche chocolat praliné, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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