Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté crémeux aux asperges vertes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Velouté crémeux aux asperges vertes de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez avoir velouté crémeux aux asperges vertes en utilisant 6 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de velouté crémeux aux asperges vertes :
- Utilisation 1 cube de bouillon de volaille
- Préparer 6 cuillères à soupe d’échalotes surgelées (ou 3 fraîches)
- Vous avez besoin 800 g d’asperges vertes surgelées ou pas
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à café mascarpone
- Vous avez besoin 1 filet d’huile d’olive pour le faitout
- Fournir Sel et poivre
Les ustensiles recommandés pour cette recette de cuisine sont une poêle, une casserole, un mixer ou robot de cuisine et un éplucheur. Ajoutez les rondelles de pommes de terre, les tronçons d'asperges vertes, le bouillon et faites cuire sur feu doux à couvert pendant une vingtaine de minutes. Je rajoute de la vraie crème fraiche d'Isigny et du poivre et je la bois rapidement. Si vous n'avez pas assez de queues d'asperges, vous pouvez les congeler et préparer le velouté quand vous aurez une quantité suffisante.
Velouté crémeux aux asperges vertes instructions :
- Tout d’abord, dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau.
- Puis, quand elle bout, ajoutez le cube de bouillon de volaille et remuez bien pour diluer, conservez hors du feu.
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes et faites-les revenir 3 minutes.
- Ajoutez ensuite les asperges et laissez cuire 3 minutes en mélangeant bien.
- Versez le bouillon de volaille et laissez cuire à feu doux 20 minutes environ avec un couvercle.
- Quand les asperges sont cuites, passez-les au mixeur ou au blender avec le mascarpone et une bonne partie du bouillon de volaille jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
- Salez et poivrez.
- Pour conserver le beau vert de votre crème, n’hésitez pas à refroidir très rapidement votre velouté crémeux en le débarrassant dans un saladier posé sur de la glace. Mélangez régulièrement et réservez-le au frais. »
- A dégustez tiède ou froid en gaspacho
Ajouter le bouillon, porter à ébullition, réduire la chaleur. Ajouter la crème, le temps de bien chauffer le velouté, saler, poivrer, faire mousser avec le mixeur plongeant. Pendant la cuisson des asperges, chauffer le bouillon dans une casserole et faire fondre le beurre à feu doux dans une autre casserole. Ajouter la farine au beurre en mélangeant à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Servez-le en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'un bon morceau de pain intégral.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Velouté crémeux aux asperges vertes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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