Si vous cherchez des recette à base de la tarte aux fraises ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur la tarte aux fraises ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette La Tarte aux Fraises recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire la tarte aux fraises tue seul besion 17 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de la tarte aux fraises :
- Utilisation Pour une tarte de 24 cm
- Vous avez besoin Pour la pâte sucrée vanille : 540 g, vous n’aurez besoin que de la moitié
- Vous avez besoin beurre très mou (demi-sel pour moi)
- Utilisation vanille en poudre
- Vous devez vous préparer poudre d’amandes
- Utilisation sucre glace
- Fournir œuf
- Utilisation farine T55
- Préparer peu de poudre d’amandes pour saupoudrer le fond de tarte cuit
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière :
- Vous avez besoin lait
- Fournir vanille en poudre
- Vous avez besoin œufs
- Utilisation sucre en poudre extra-fin
- Vous avez besoin Maïzena
- Préparer farine T55
- Vous devez vous préparer fraises
Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. La fraise est un fruit gourmand qui se marie parfaitement à la pâte sablée pour créer une tarte aux fraises. Gourmande avec de la chantilly ou plus exotique avec du thé macha, la tarte aux fraises peut se décliner sous toutes les formes.
La Tarte aux Fraises instructions :
- Préparez la pâte sucrée la veille.Dans le bol du robot muni de la feuille, versez le beurre coupé en morceaux et la vanille. Travaillez le beurre en beurre pommade. Tamisez ensemble la poudre d’amandes et le sucre glace au-dessus du bol. Mélangez assez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf entier. Mélangez jusqu’à ce que l’œuf soit incorporé. Tamisez la farine au-dessus du bol et mélangez lentement, juste ce qu’il faut pour incorporer la farine.
- Ramassez la pâte en boule. Posez-la sur un film alimentaire. Aplatissez-la sur 1 cm d’épaisseur environ. Filmez-la complètement et réservez-la une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, prenez la moitié de la pâte et posez-la sur un tapis en silicone. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé et étalez-la sur une épaisseur de 2 mm environ. Le fait d’étaler sur le papier sulfurisé évite d’utiliser de la farine (la pâte colle quand même pas mal sinon). Si la pâte est trop molle après l’avoir étalée, réservez-la un peu au réfrigérateur, sinon il sera difficile de foncer le cercle sans la déchirer.
- Posez le cercle sur une plaque à pâtisserie, elle-même recouverte de papier sulfurisé. Pour une fois, je n’ai ni beurré ni fariné l’intérieur du cercle. Il paraît que ça se fait 😉 Et bien, c’est impecc’ ! - Lorsque la pâte est froide, enlevez le papier sulfurisé. Enroulez la pâte sur le rouleau et déroulez-la sur le cercle. - Foncez le cercle en appliquant bien la pâte sur le fond et le long des bords.
- Passez le rouleau sur le dessus du cercle de façon à couper l’excédent de pâte. - Appliquez à nouveau la pâte le long des bords du cercle, entre 2 doigts. - Réservez le fond de tarte minimum 30 min au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. - Dans une casserole, faites chauffer le lait et la vanille jusqu’à ébullition. En parallèle, fouettez les œufs, le sucre, la farine et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Lorsque le lait est chaud, versez-en la moitié sur le mélange précédent tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole. Faites chauffer sur feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe. Stoppez la cuisson aux premiers bouillons.
- Versez de suite la crème dans une petit plat et filmez-la au contact. Faites refroidir rapidement en plaçant le petit plat dans un plat plus grand contenant de l’eau glacée ou des glaçons (ou un pain de glace).
- Préchauffez le four à 180°C. - Reprenez le fond de tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette (sans traversez la pâte). - Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé puis de gros haricots secs. - Enfournez pour 15 min. Enlevez les haricots secs et la feuille de papier sulfurisé. Poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 min. - Laissez tiédir un peu avant de décercler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.
- Quand le fond de tarte est froid, vous pouvez râper les bords pour qu’ils soient plus jolis. - Versez un peu de poudre d’amandes sur le fond de tarte (elle évitera que la pâte s’humidifie trop avec la crème). - Quand la crème pâtissière est froide, versez-la dans un saladier et fouettez-la pour l’assouplir. Versez-la sur le fond de tarte.
- Lavez les fraises et posez-les sur du papier absorbant pour les sécher. - Coupez la base des fraises puis coupez chaque fraise en deux dans le sens de la hauteur. Triez les fraises par taille. - Disposez les moitiés de fraises sur la crème, en commençant par l’extérieur du cercle. Inclinez-les légèrement.
- Réservez au réfrigérateur.
En mélange avec des kiwis ou posées sur de la crème pâtissière. La tarte au fraise est plus chère que la tarte aux pommes. Ce petit restaurant sert des plats aussi délicieux que le grand restaurant. Marc joue aussi bien au tennis que sa cousine. Cette tarte au chocolat est moins mauvaise que ce gâteau au chocolat.
Depuis que vous avez revu la recette La Tarte aux Fraises et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette La Tarte aux Fraises recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
