Brioche traditionnelle
Brioche traditionnelle

Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche traditionnelle ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

En général, les gens se sentent inférieurs à brioche traditionnelle de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de brioche traditionnelle! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!

Vous pouvez cuire brioche traditionnelle en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de brioche traditionnelle :
  1. Préparer 500 g farine
  2. Fournir 2 sachets de levure boulangère
  3. Vous avez besoin 6 ç à soupe de lait
  4. Utilisation 4 ç à soupe d'eau
  5. Préparer 4 oeufs
  6. Préparer 200 g beurre
  7. Fournir 4 ç à soupe bombées de sucre
  8. Vous devez vous préparer 2 ç à café rasé de sel
  9. Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf

Aujourd'hui un peu d'histoire sur cette belle brioche vendéenne et les traditions dont elle fait l'objet. Hormis la période de Pâques, la brioche vendéenne était réalisée pour les grandes fêtes de famille, communions, mariages… La tradition veut que le parrain et la marraine de la mariée. La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Toute l'hydratation de la pâte vient essentiellement des œufs et du beurre qu'elle contient.

Brioche traditionnelle pas à pas :
  1. Mélanger la farine et la levure. Ajouter l'eau et le lait tiède. Pétrissez 1 min au batteur à pâte.
  2. Ajouter le sucre, Le sel et les oeufs. Pétrissez 10 min
  3. Ajouter le beurre mou en trois fois tout en petrissant encore 10 min.
  4. Laisser lever 50 min dans un endroit chaud(25 degrés). Pétrissez de nouveau 1 min, puis disposer la pâte dans les moules de cuisson. Laisser lever 70 min
  5. Préchauffer le four 10 min à 180. Dorer le dessus des brioches avec le jaune d'oeuf. Enfourner 35 min. Démouler des la sortie de four. Pour la garder moelleuse l'entourer d'un torchon une fois refroidie

Voici donc la recette de la vraie brioche (celle réalisée en boulangerie et donc au CAP Boulanger-Pâtissier). Elle est à tomber, filante et moelleuse comme un nuage. et tout cela sans lait ! Le matériel nécessaire pour faire une brioche traditionnelle Avant de rentrer dans le vif du sujet, petit point sur le matos et les ingrédients pour maximiser les chances de réussite. Le robot pétrisseur : pas indispensable mais franchement sans, c'est galère (c'est une blague de prof de boulange de faire pétrir ses élèves à la. Utiliser ensuite des raisins secs ou des pépites de chocolat pour faire les yeux, la bouche et le nez.

Maintenant que vous avez revu la recette de Brioche traditionnelle, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Brioche traditionnelle recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.