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Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche « nid d’abeilles » du chef Christophe Felder @4PassionFood recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À faire brioche « nid d’abeilles » du chef christophe felder @4passionfood tue seul besion 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche « nid d’abeilles » du chef christophe felder
@4passionfood :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Utilisation 30 g sucre semoule (sucre de canne pour moi)
- Utilisation 10 g levure fraîche
- Préparer 3 g sel
- Vous avez besoin 3 œufs légèrement battus
- Utilisation 165 g beurre (125g pour moi) doux à température ambiante coupe en morceaux
- Préparer La garniture
- Fournir 100 g beurre
- Vous devez vous préparer 100 g sucre semoule
- Fournir 100 g miel
- Vous devez vous préparer 1/2 orange zeste
- Préparer 100 g amandes effilées
- Préparer Pour la dorure
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe lait
Un petit mot pour dire que j'ai littéralement craqué pour cette recette !!!!! C'est ultra facile avec Cook'in et c'est gourmandissime. Alors pour revenir à notre brioche, c'est tout simplement la brioche qu'il faut que vous testiez au plus vite, si vous êtes à la recherche d'une bonne recette de brioche. Elle ressemble fortement à la brioche saoudienne fourrée au fromage appelée khaliyate el nahle (nid d'abeilles) qu'on aura l'occasion de voir ensemble inshaa'a Allah, mais ce n'est pas celle-ci.
Brioche « nid d’abeilles » du chef Christophe Felder
@4PassionFood instructions :
- Dans le bol du robot muni du crochet mettre tous les ingrédients sec y compris la levure émiettée, mélanger, ajouter graduellement les œufs battus jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remplacer le crochet par la feuille et incorporer le beurre (environ 5 min de pétrissage). Changer la feuille pour le crochet et continuer à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit élastique et se détache des parois du bol (15-20 min).Former une boule, couvrir et laisser pousser 2h à température ambiante.
- Après les 2h de pousse dégazer la pâte, former une boule, la couvrir avec un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pour 12h ou toute la nuit.
- Le lendemain, dégazer la pâte, former votre brioche selon votre goût soit en forme de tresse soit former des boules que vous déposez dans un moule rectangulaire ou rond, couvrir et laisser pousser a température ambiante pour 2h. 20min avant la fin de la pousser préparer la garniture.
- Dans une casserole chauffer le miel, le sucre semoule et le zeste d’orange. Ajouter le beurre en remuant mettre les amandes en dernier, laisse refroidir.
- Badigeonner la brioche de jaune d’œuf et de lait. Déposer une cc de garniture sur chaque boule. Mettre au four préchauffé à 160c. Et laisser cuire.
Créée par martinedieteticienne Couvrez la pâte d'un torchon propre pour que la brioche ne croûte pas. Surveillez la pousse : la brioche doit doubler de volume. La crème Nid d'Abeilles : Mettez la crème et le miel dans un récipient. Nid d'abeilles (bienenstich) Toujours dans le registre des recettes alsaciennes (eh oui, j'aime les spécialités de ma région), voici le nid d'abeille. J'avais testé cette recette il y a quelque temps.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Brioche « nid d’abeilles » du chef Christophe Felder @4PassionFood, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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