Si vous recherchez une recette pizza aux fromages et pâte au levain, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pizza aux fromages et pâte au levain ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Pizza aux fromages et pâte au levain recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir pizza aux fromages et pâte au levain en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pizza aux fromages et pâte au levain :
- Vous devez vous préparer 250 g farine T65
- Préparer 130 g d’eau à 20°
- Vous devez vous préparer 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Utilisation 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Vous devez vous préparer 7.5 g sucre en poudre
- Préparer 15 g d’huile d’olive
- Préparer 5 cs crème fraîche
- Utilisation 4 à 5 fromage différents
- Fournir 6 olives
- Vous devez vous préparer 10 Tomates séchées
- Préparer Roquette
- Préparer 1 cs d'huile d'olive
- Fournir poivre
Avant de la garnir, je l'ai piquée une seconde fois sur toute la surface. Une autre recette de pâte à pizza, à vous de trouver celle qui vous correspond étant donné que par expérience la recherche de la recette idéale n'est que pure utopie. En effet, dans la vie tout est question de goûts et de couleurs et heureusement chacun est différent. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment faire la pâte au levain et comment l'utiliser pour faire de la pizza, dans deux leçons de cuisine du chef Renato Bosco, spécialiste de la pizza.
Pizza aux fromages et pâte au levain pas à pas :
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Le pain pizza au levain est une pâte à pain que l'on réalise généralement pour préparer des pizzas ou bien des calzones. Pâte à pizza au levain pétrissage à la main. Dans un récipient, mettre la farine et faire un large puits. Au centre ajouter le sel et le levain. Mélanger grossièrement en incorporant l'eau petite à petit.
Prenez ces idées de recettes Pizza aux fromages et pâte au levain et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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