Si vous cherchez des recette à base de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait meilleur goût, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ait un goût délicieux Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :
- Vous devez vous préparer 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Fournir 120 g bleu d'Auvergne
- Fournir 20 Cl lait
- Préparer 25 g farine
- Utilisation 20 g beurre
- Vous devez vous préparer poivre du moulin
- Utilisation sel
- Préparer 100 g panais
- Vous avez besoin 4 pommes de tere
- Utilisation 200 g céleri rave
Mettez-le dans une casserole avec la crème fraîche épaisse. Ajoutez la noix de muscade, du poivre et du sel. Dans l'assiette, il faut disposer un tournedos, au-dessus duquel on place une tranche de foie gras, puis une rondelle de truffe avant de napper le tout de la sauce. Dans le bol d'un mixeur, mixez le bleu en morceaux avec le beurre mou et les cerneaux de noix jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne pas à pas :
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Recette tournedos au bleu d'auvergne recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette tournedos au bleu d'auvergne, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Steak et pavé de boeuf charolais, sauce au bleu d'Auvergne, et purée maison. Vous cherchez une recette de steak et pavé de boeuf charolais, sauce au bleu d'auvergne, et purée maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
