Vous recherchez la recette bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens se sentent inférieurs à bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges en utilisant 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Fournir Pour sablés bretons
- Vous avez besoin 1 oeuf
- Vous avez besoin 140 g sucre
- Vous avez besoin 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Utilisation 1 g sel
- Vous avez besoin 30 g levure chimique
- Utilisation Crémeux fruits rouges
- Fournir 160 g purée fruits rouges
- Préparer 2 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 30 g sucre 45 g de beurre
- Vous avez besoin 2 g gélatine
- Fournir Glaçage fruits rouges
- Vous devez vous préparer 150 g purée fruits rouges
- Vous devez vous préparer 60 g sucre 60 g d eau
- Fournir 2,5 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 1 jus de citron
- Préparer Mousse vanille
- Préparer 5 jaunes d'œufs
- Préparer 150 g lait 150 g de crème liquide
- Utilisation La vanille
- Utilisation 4 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer 400 g crème liquide à 30%
Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. S'aider du torchon pour rouler la bûche. Etalez le reste de la chantilly sur le dessus de la bûche et décorez selon votre envie (fruits rouges, décoration en chocolat.). Réserver au frais puis découper aux dimensions du moule à bûche.
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges instructions :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour le crémeux la mangue passion On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine. Versez un tiers de mousse à la vanille au fond du moule. Sortez votre insert vanille du congélateur, démoulez-le et déposez-le au milieu du moule sans appuyer jusqu'au fond. Déposez un trait de mousse suprême vanille sur la longueur du crémeux vanille.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
