Vous recherchez la recette pizza deep dish comme à chicago parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur pizza deep dish comme à chicago ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner pizza deep dish comme à chicago de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pizza deep dish comme à chicago! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire pizza deep dish comme à chicago tue avoir besoin 22 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pizza deep dish comme à chicago :
- Fournir Pâte à pizza
- Utilisation 250 grs farine
- Utilisation 7 grs levure de boulanger déshydratée
- Préparer 130 ml d’eau tiède
- Vous avez besoin 30 ml d’huile d’olive
- Utilisation 3 grs sel
- Vous devez vous préparer Sauce tomate
- Vous devez vous préparer 6 tomates à chair ferme
- Vous avez besoin 1/2 oignon
- Vous devez vous préparer 3 gousses d’ail
- Fournir Huile d’olive
- Fournir Basilic ciselé
- Vous devez vous préparer Thym
- Vous avez besoin Laurier
- Préparer Fleur de sel
- Vous avez besoin Piment d’Espelette
- Utilisation Garniture
- Utilisation 400 grs chair à saucisse
- Vous avez besoin 1 mozzarella à cuire
- Préparer Parmesan râpé
- Préparer Origan
- Vous devez vous préparer Basilic
Deep-dish pizza has a long history in the city of Chicago, where it's revered as a delicious native invention. The crust, based on a recipe whose supposed provenance is Chicago's Pizzeria Uno, has an unusual flaky/tender texture, and great taste — courtesy of three types of fat: vegetable oil, olive oil, and butter. Chicago-style pizza usually refers to deep-dish pizza, which is a thick pizza baked in a pan and layered with cheese, fillings like meat and vegetables, and sauce-in that order. The crust is usually two to three inches tall and gets slightly fried due to the oil in the pan.
Pizza Deep Dish comme à Chicago pas à pas :
- Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum
- Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude
- Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé
- Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate
- Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes
- Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène
- Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
- Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous
- Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire
- Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main
- Rouvrir avec la sauce tomate
- Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza
- Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante)
- J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf… et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés…
The main distinction between deep-dish pizza and New York-style pizza or Neapolitan pizza is that, as the name suggests. Deep dish pizza, of course, refers to pizza that's indented in the center to accommodate layer after layer of toppings. What does Chicago-Style refer to, you ask? In this case, the order of the layering, which differs from your standard pizza pie: meat and/or veggies, cheese, then the sauce on top. Here's where I nerd out on pizza a bit.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pizza Deep Dish comme à Chicago est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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