Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Vous devez vous préparer 4 endives
- Préparer 1 petit filet de saumon
- Fournir Quelques millilitres de vodka
- Vous avez besoin Baies roses
- Utilisation Aneth
- Vous devez vous préparer Quantité suffisante de sucre blanc
- Fournir Quantité suffisante de gros sel
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 10 ml jus de citron
Ils vont prendre forme tout seul. Vous pouvez en cuire plusieurs en même temps. Répartissez un tiers de cette marinade sur du film alimentaire, posez le poisson côté peau dessus et. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le sel et les aromates de la variante choisie. Étendre la moitié du mélange sur un côté du morceau de saumon.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée pas à pas :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Badigeonner le dessus du saumon avec le reste du mélange. Gravlax de saumon au citron et au poivre timut et sa crème fouettée citronnée. une spécialité scandinave pour une entrée festive: un délicieux gravlax de saumon au zeste de citron confit à déguster avec une crème fouettée au citron et à l'aneth. La recette par la cuisine d'agnes. Voici une autre bouchée délicieuse qui était sur ma table de fête: une petite mousse au saumon, surmontée d'une chantilly au citron et à la ciboulette et de quelques oeufs de saumon, c'est très frais et ça remplace à merveille l'éternel tranche de saumon.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
