A la recherche de recette à base de escargots aux pépites de chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur escargots aux pépites de chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Escargots aux pépites de chocolat vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire escargots aux pépites de chocolat en utilisant 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de escargots aux pépites de chocolat :
- Vous avez besoin La pâte levée
- Préparer 100 g lait
- Préparer 15 g levure de boulanger
- Utilisation 40 g farine
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Utilisation 50 g beurre en morceau
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 100 g pépites de chocolat
- Préparer La crème pâtissière
- Vous avez besoin 250 g lait
- Vous avez besoin 20 g farine
- Préparer 1 œuf
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé
- Fournir 35 g sucre
Une brioche roulée garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat : un délice, inspiré d'une recette de Gontran Cherrier. Battre les œufs avec le sucre et le sel. Délayer la levure dans la demi-cuillerée d'eau tiède. Placer la farine dans le bol d'un robot et rajouter les ingrédients précédents : d'abord le mélange œufs-sucre, puis la levure.
Escargots aux pépites de chocolat instructions :
- Pour la crème mettre le lait, la farine, l'œuf, le jaune d'œuf et les sucres dans le bol puis mixer 8 fois 45 secs + 2 fois 30 secs avec 1 minutes de repos entre chaque pour obtenir 7 minutes de mixage (cela permet le surchaffage du robot).
- Mettre la crème dans un saladier couvert et laisser refroidir.
- Pour la pâte, mettre le lait, la levure dans le bol et faire chauffer 2 min à 37 degrés vitesse 2.
- Ajouter le sucre, l'œuf, le beurre, et le sel. Pétrir 4 min soit 4 fois 45 secs h 2 fois 30 secs (pour éviter le sur chauffage).
- Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer 45 min, la pâte doit doubler de volume.
- Préchauffer le four à 189 degrés
- Étaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail farine, étaler la crème sur toute la surface et parsemer de pépites de chocolat.
- Roulé la pâte en serrant bien de manière à faire un boudin.
- Déposer la pâte au congélateur pendant 15 à 20 min.
- Sortir la pâte et la couper en tronçon environ 2 cm.
- Ecouvrir un plaque de papier sulfurisé et poser les tranches assez espacées, car elles vont gonflerles badigeonner avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Mettre au four à 180 degrés environ 20 min.
Escargots à la crème et pépites de chocolat. Il y a quelques jours, j'ai voulu tester la pâte à danish. Une pâte à brioche feuilletée, plus fondante que la pâte à croissant et qui a le mérite de se conserver un peu plus longtemps. J'ai fait avec cette pâte des escargots à la crème et pépites de chocolat. Façonnage et cuisson des escargots briochés aux pépites de chocolat.
Prenez ces concepts de recettes Escargots aux pépites de chocolat et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Escargots aux pépites de chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
