Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur fricassée d'escargots en persillade ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Fricassée d'escargots en persillade est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À cuire fricassée d'escargots en persillade tue avoir besoin 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de fricassée d'escargots en persillade :
- Fournir 1 boite d'escargots
- Fournir 400 g pommes de terre à chair ferme
- Fournir 200 g champignons de Paris
- Préparer Persil
- Préparer 2 gousses d'ail
- Utilisation 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- Vous devez vous préparer 30 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 pincée de gingembre
- Préparer Sel et poivre
Ici nous allons réaliser une fricassée d'escargots aux pommes de terre, champignons et lardons avec une persillade. Enregistrer Cette recette vous est proposée par le Chef Stéphane MANGIN, du restaurant parisien Le Petit Marguery ( Rive Droite et Rive Gauche).. Découvrez notre recette du jour : Escargots de Bourgogne en persillade. Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille.
Fricassée d'escargots en persillade pas à pas :
- Rincez les escargots, égouttez-les et épongez-les. Hachez le persil, pelez, dégermez et hachez l'ail. Puis nettoyer les champignons.
- Pelez et coupez en rondelles les pommes de terre, faites-les revenir 15 minutes à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive et le beurre, mélangez souvent puis réservez.
- Fait revenir ensuite les escargots 2 minutes sur feu modéré avec le gingembre, le hachis d'ail et de persil. Salez poivrez et ajoutez les champignons, laissez cuire jusqu'à évaporation complète du liquide en remuant souvent.
- Remettre ensuite les pommes de terre dans la sauteuse et laisser cuire à nouveau 5 minutes avant de servir chaud. Bon appétit !!!
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Les escargots persillés représentaient dès le Moyen-âge un met de Carême, dit maigre, comme les poissons. Il était de fait souvent consommé lors des fêtes religieuses associées à des menus maigres. Egoutter les escargots, les passer à la poêle quelques minutes pour les réchauffer. Dans une poêle à côté, faire revenir l'ail, puis ajouter la crème et le persil à la fin (car il ne doit pas cuire). Servez votre fricassée d'escargots aux cèpes bien chaude, accompagnée de tagliatelles fraîches ou d'une purée de pommes de terre maison par exemple.
Prenez ces concepts de recettes Fricassée d'escargots en persillade et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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