A la recherche de recette à base de tarte au citron meringuée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Tarte au citron meringuée vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
À cuire tarte au citron meringuée tue seul besion 17 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Utilisation Ingrédients pour la creme au citron
- Utilisation 4 citrons non traités
- Fournir 150 g sucre
- Préparer 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 c.a.s de maïzena
- Fournir Ingrédients pour la pâtes sablé
- Fournir 250 g farine
- Utilisation 125 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 jaunes d'œufs
- Vous avez besoin 70 g sucre
- Vous avez besoin 5 cl d'eau
- Vous avez besoin 1 pincee de sel
- Fournir Ingrédients poyr la meringue
- Préparer 2 blanc d'œuf
- Fournir 100 g sucre
- Préparer 1/2 c.a.c de levure
- Utilisation 1 pincee de sel
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une crème au citron et d'une meringue italienne. Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles. Certains préfèrent une meringue française, plus facile à réaliser.
Tarte au citron meringuée instructions :
- Préchauffer le four a 180 •.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre au fouet puis détendez le mélange avec l'eau
- Dans un saladier, mélanger la farine. Le sel et le beurre coupé en petit morceaux avec les mains de manière à obtenir une consistance SABLEUSE
- Versez le mélange œuf sucré au milieu de se sable, amalgamer rapidement à la spatule puis former une boule avec la paume des mains
- Étalez la pate au rouleau et disposer la dans un moule de 25cm de diamètre, on la recouvre de papier sulfurisé et on place les haricot secs.. on fait cuire à blanc pendant 30 minutes a 160 •
- Pendant ce temps, on lave les citrons, on prélève les zestes et on récupère leurs jus.
- On met le tout dans une casserole,versez le sucre et la maïzena. On laisse chauffer à feu doux.
- Dans un bol, battez les œufs et ajouter les dans la casserole sans cesser de remuer.fouettez vivement jusqu'à épaississement.
- Ôtez la casserole du feu et versez la préparation sur le fond de tarte cuit et refroidi.
- Préparez la meringue, monter les blanc en neige avec la pincee de sel. Quand il commence a êtres fermé ajouter le sucre puis la levure. Fouettez jusqu'à se soit bien ferme
- Recouvrez la creme de citron avec la meringue comme vous le souhaitez et laisser cuire au four 20 minutes a 180 °
Faites cuire la crème sur feu doux, en la fouettant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle s'épaississe. La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Réchauffer la garniture au citron puis la verser dans le fond de tarte. Déposer la meringue sur la garniture (la garniture bien chaude contribue à la cuisson du dessous de la meringue, ce qui évite qu'elle laisse échapper de l'eau sur la tarte). Étendre uniformément en prenant soin de la faire toucher au bord de l'abaisse.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte au citron meringuée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
