Si vous recherchez une recette échine de porc marinée et ses petits légumes, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite échine de porc marinée et ses petits légumes ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner échine de porc marinée et ses petits légumes de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de échine de porc marinée et ses petits légumes! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir échine de porc marinée et ses petits légumes en utilisant 14 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de échine de porc marinée et ses petits légumes :
- Vous avez besoin filet d'échine de porc (environ 1 kg)
- Vous avez besoin vinaigre de Xérès
- Vous avez besoin sauce soja salée
- Préparer grammes de miel
- Vous avez besoin piment d'Espelette
- Vous avez besoin Accompagnement
- Fournir d'ail
- Utilisation à 20 tomates cerises
- Utilisation grammes de roquette
- Fournir carottes
- Fournir courgette
- Vous avez besoin d'huile d'olive
- Préparer Poivre
- Utilisation Fleur de sel
Échine de porc marinée et ses petits légumes pas à pas :
- On va commencer la recette en préparant une laque pour notre cochon. On mélange le vinaigre, la sauce soja et le miel dans une casserole. On ajoute le piment d'Espelette et on porte à ébullition.
- On laisse refroidir et on verse dans un récipient que l'on pourra fermer hermétiquement. On y place notre échine de porc et on arrose l'ensemble des faces de la viande. On ferme et on place au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. On retourne la viande de temps en temps.
- Passé ce délai, on va s'attaquer à la cuisson. On sors la viande du récipient et on veille à bien conserver la laque. On place la viande à cuire sur une poêle (ou une plancha si vous avez !) à feu moyen et en couvrant. Il faudra compter environ 1h00 à 1h30 de cuisson en retournant de temps en temps…
- On épluche les gousses d'ail, on enlève le germe et on les taille dans la longueur (on va faire quelques chips d'ail). On met l'huile d'olive dans la poêle (ou plancha) et on y fait frire les morceaux. Bien surveiller car ça part assez vite !!! On réserve.
- On fait une légère incision en croix sur la base des tomates cerises. On les fait chauffer à la poêle et lorsque la peau commence à se rétracter, on ajoute les feuilles de Roquette. On assaisonne avec de la fleur de sel et un peu de poivre. On réserve.
- On épluche les carottes et on les coupe dans le sens de la longueur. On les fait revenir à la poêle et on réserve.
- On fait la même chose avec les courgettes.
- Au bout d'une heur, on coupe la viande en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur pour vérifier la cuisson. Si elle n'est pas terminée, on laisse encore quelques dizaines de minutes en surveillant et en retournant. On peut ajouter quelques cuillères de la laque pour arroser la viande (mais il faut en garder un peu).
- On verse le reste de la laque que l'on avait conservé dans une casserole et on fait réduire jusqu'à obtention d'une sauce un peu sirupeuse.
- Peu avant de servir, on réunit les accompagnements dans la poêle (ou on servira séparé, à votre convenance) et on met à chauffer à feu vif. On ajuste l'assaisonnement.
- Il n'y a plus qu'à faire le dressage et à servir : quelques légumes, 1 ou 2 morceaux de viandes, un peu de sauce et quelques feuilles de Roquette fraîche… Bon appétit !!!
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Échine de porc marinée et ses petits légumes. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Échine de porc marinée et ses petits légumes recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
