Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rechta / nouilles algérienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné rechta / nouilles algérienne à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de rechta / nouilles algérienne! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir rechta / nouilles algérienne en utilisant 12 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de rechta / nouilles algérienne :
- Fournir 1 kg Pâte (rechta)
- Vous devez vous préparer 6 morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer 1 bel oignon râpé ou découpé finement
- Utilisation 1 poignée de plus chiches trempé la veille
- Fournir 1 cs beurre
- Vous avez besoin 2 cs d'huile
- Utilisation Poivre noir/cannelle
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Eau
- Fournir 500 ml navets
- Fournir Prévoir 3 cs d'huile 100 g de beurre pour les pâtes
- Vous avez besoin Des oeufs de cailles durs
Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. La rechta est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. La RECHTA ou nouilles au poulet est une recette typiquement algéroise préparée souvent pour certaines fêtes religieuses, telle que le mouloud ou la achoura et aussi pour fêter la naissance d'un enfant dans certaines famille. La rechta ou richta est un plat de nouilles fines originaire du monde turco-mongol.
Rechta / Nouilles algérienne pas à pas :
- Commencez par faire chauffer la cs de beurre et les 2 cs d'huile.
- Rajoutez les oignons et les morceaux de poulet et laissez cuire 2 min de chaque côté.
- Rajoutez 1 litre d'eau et les pois chiches.
- Portez a ébullition ensuite baisses le feu et laissez cuire a feu doux.
- A mis cuisson (après 1 heure - +) rajoutez les navets épluchés et laissez cuire 1 heure de plus.
- Pendant que la sauce est en train de cuire mettez les pâte de la rechta dans le couscoussier comme on fait pour le couscous, des que ça commence a dégager de la vapeur comptez 10 a 15 min et versez dans un grand récipient.
- Arrosez de 3 cs d'huile et mélangez doucement pour évitez de déchirer les pâtes.
- Après arrosez les avec 200 ml d'eau petit a petit en les soulevant de bas vers le haut, toujours en faisant attention.
- Couvrez avec un torchon et vérifiez 30 min après, s'ils ont besoin d'eau arrosez les d'eau.
- Juste avant de passer a table repasser u e deuxième fois les pâte a la vapeur.
- Des qu'ils dégagent la vapeur cette fois les débarrasser dans le grand récipient.
- Découpez les 100 g de beurre et les mettre sur les pates et les introduires.
- Faites le dressages a votre guise, pour le poulet je l'ai passé au four pour lui donner une belle couleur cela reste facultatif vous pouvez vous en passer.
- Mettez la sauce dans une saucière et c'est prêt.
De nos jours ce plat est consommé au Maghreb et en particulier en Algérie, notamment à Alger,, ainsi qu'en Tunisie et au Maroc. Préparer la sauce : avec l'oignon haché, la tomate concassée, les épices, l'huile, le sel et la coriandre. La rechta est un plat de nouilles fines très populaire au Maghreb et en particulier en Algérie mais aussi en Tunisie et au Maroc. A base de semoule, ces nouilles sont commercialisées sous forme de pâtes fraîches. Réservée pour les grandes occasions, la rechta a toute sa place sur les tables durant la période du ramadan et de l'Aïd.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rechta / Nouilles algérienne, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Rechta / Nouilles algérienne recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
