Si vous cherchez des recette à base de waterzooi de poulet ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite waterzooi de poulet ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Waterzooi de poulet est peut-être parfaite pour vous.
À faire waterzooi de poulet tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Fournir 2 gros navets
- Préparer 4 carottes
- Vous devez vous préparer 3 poireaux
- Utilisation 1 oignon piqué de clous de girofle
- Vous devez vous préparer 1 céleri-branche
- Préparer 12 petites pommes de terre bien fermes
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Utilisation 50 gramme de farine
- Préparer 10 dl crème fraiche épaisse
- Utilisation 120 grammes de beurre
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Thank you so much for publishing this recipe I hadn t thought of Waterzooi for years although it was one of my favourites when we were living in Belgium. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis.
Waterzooi de poulet instructions :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Recette flamande traditionnelle, facile à réaliser, le waterzoï est un plat originaire de Gand dont le nom signifie « eau qui bout » en néerlandais. Ce plat unique est composé de poulet. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand. La sauce, à base de bouillon lié avec de la crème et du jaune d'œuf, est agrémentée de carottes, de poireaux et de céleri.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Waterzooi de poulet recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
