Vous recherchez la recette gâteau nuage citron parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gâteau nuage citron ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Gâteau nuage citron recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire gâteau nuage citron tue seul besion 21 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau nuage citron :
- Vous devez vous préparer Pour un moule de 18 cm à charnière
- Préparer Gâteau au citron:
- Vous devez vous préparer – 1 œuf
- Vous avez besoin – 65 g de sucre
- Vous avez besoin – le zeste d’un citron jaune bio
- Vous avez besoin – 4,5 cl de crème liquide
- Vous avez besoin – 60 g de farine
- Préparer – 1 g de levure chimique
- Utilisation Curd au citron
- Utilisation – 2 œufs
- Vous devez vous préparer – 30 g de beurre
- Vous devez vous préparer – le jus de deux citrons jaunes
- Vous avez besoin – 70 g de sucre semoule
- Préparer Mousse au citron
- Utilisation – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse
- Préparer – le curd au citron
- Vous avez besoin – 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin Meringue italienne :
- Fournir – 2 œufs
- Préparer – 120 g de sucre semoule
- Vous devez vous préparer – 4,5 cl d’eau
Marc Maulà, chef Recette tirée du magazine Cook's Country. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler et saupoudrer de sucre glace. Votre gâteau au citron doux comme un nuage est prêt ! Conseil : Je n'ai pas de mots pour décrire cette merveille !
Gâteau nuage citron pas à pas :
- Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) - Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. - Incorporez ensuite la crème liquide. - Ajoutez la farine et la levure chimique. - Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. - Laissez refroidir sans démouler le gâteau.
- Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. - Ainsi que le jus des citrons. - Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. - Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. - Laissez refroidir.
- Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. - Montez la crème en chantilly. - Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. - Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. - Puis, incorporez le tout à la crème montée. - Versez cette dernière sur le gâteau. - Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. - Démoulez le gâteau.
- Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C - En attendant, montez vos blancs en neige. - Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. - Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. - Terminez par un petit coup de chalumeau.
- Bonne dégustation
Ce gâteau nuage au citron est vraiment très léger, la meringue apporte une douceur et équilibre l'acidité du citron. Une excellente découverte qui fera pétiller vos papilles. Un gâteau aérien et ultra-citronné qui séduit avec sa base moelleuse, sa mousse onctueuse à base de curd citron, et sa meringue enivrante. Un délice de gâteau nuage à décliner avec n. Gâteau au citron (recette de la base du gâteau inspirée de celle de C.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau nuage citron, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Gâteau nuage citron recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
