Si vous recherchez une recette poulet basquaise, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet basquaise ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner poulet basquaise parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet basquaise! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Vous avez besoin Poulet
- Fournir ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Utilisation ● 1 oignon épluché
- Préparer ● 15cl de vin blanc
- Vous avez besoin ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Vous avez besoin ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Vous devez vous préparer ● 2 poivrons rouges épluchés
- Fournir ● 250g de concassées de tomates )
- Vous avez besoin ● 150g de chorizo
- Préparer Crème de chorizo
- Vous devez vous préparer ● 50g de chorizo
- Utilisation ● 20g de beurre en cubes froid
- Préparer ● 120g de crème liquide entière
- Préparer ● 60g de bouillon cube
- Vous devez vous préparer Riz
- Fournir ● 150g de riz basmati
- Vous avez besoin ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Vous avez besoin ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Vous devez vous préparer ● piment d’Espelette
- Vous devez vous préparer ● huile d’olive
- Vous devez vous préparer ● persil
- Utilisation ● sel fin & poivre du moulin
Add the onion, poblano and bell pepper. Get Poulet Basquaise Recipe from Cooking Channel. Mais en réalité, peu de gens savent préparer un vrai poulet à la basquaise. À travers cet article, nous vous proposons de retracer l'histoire de ce plat mijoté aux couleurs du drapeau basque. Poulet basquaise au jambon de Bayonne.
Poulet basquaise pas à pas :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Cuisse de poulet au paprika et aux tomates. Recettes à la tomate Recettes à l'oignon Recettes à l'ail Recettes d'été Recettes au. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Poulet basquaise recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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