Poulet basquaise
Poulet basquaise

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Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Poulet basquaise est peut-être celle que vous recherchez.

À faire poulet basquaise tue seul besion 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de poulet basquaise :
  1. Utilisation Poulet
  2. Vous devez vous préparer ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
  3. Fournir ● 1 oignon épluché
  4. Vous devez vous préparer ● 15cl de vin blanc
  5. Vous avez besoin ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
  6. Fournir ● 2 poivrons jaunes épluchés
  7. Vous avez besoin ● 2 poivrons rouges épluchés
  8. Préparer ● 250g de concassées de tomates )
  9. Préparer ● 150g de chorizo
  10. Vous devez vous préparer Crème de chorizo
  11. Vous avez besoin ● 50g de chorizo
  12. Vous avez besoin ● 20g de beurre en cubes froid
  13. Vous devez vous préparer ● 120g de crème liquide entière
  14. Vous devez vous préparer ● 60g de bouillon cube
  15. Préparer Riz
  16. Utilisation ● 150g de riz basmati
  17. Utilisation ● 2 pincées de paprika (facultatif)
  18. Vous devez vous préparer ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
  19. Préparer ● piment d’Espelette
  20. Utilisation ● huile d’olive
  21. Fournir ● persil
  22. Vous devez vous préparer ● sel fin & poivre du moulin

Add the onion, poblano and bell pepper. Get Poulet Basquaise Recipe from Cooking Channel. Poulet basquaise au jambon de Bayonne. Cuisse de poulet au paprika et aux tomates.

Poulet basquaise instructions :
  1. Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
  2. Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
  3. Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
  4. Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
  5. Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.

Recettes à la tomate Recettes à l'oignon Recettes à l'ail Recettes d'été Recettes au. Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde. Mais en réalité, peu de gens savent préparer un vrai poulet à la basquaise. À travers cet article, nous vous proposons de retracer l'histoire de ce plat mijoté aux couleurs du drapeau basque. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Poulet basquaise, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.

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