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À cuire rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne tue seul besion 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne :
- Vous devez vous préparer des cuisses de poulets, ou des morceaux de viande 1 oignon
- Préparer 3 c à soupe d'huile (ou mélangé smen et huile)
- Utilisation Sel, poivre, 1 bâtonnet de cannelle
- Vous devez vous préparer Pois chiches trempés précuite
- Préparer 200 g navette Blanc
- Vous devez vous préparer 2 petites courgette
- Vous devez vous préparer 1 kg Rachta
Voilà une belle spécialité du patrimoine culinaire algérien: des pâtes de rechta fait maison, une sauce blanche au poulet et le parfum de l'huile d'olives et de la cannelle qui nous transporte à Alger la blanche. "C'est un succulent plat de nouilles qui s'accompagne de viande ou de poulet. Ajoutez la cannelle, le poivre noir et le sel. Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen. La rechta est une spécialité algérienne qui ressemble un peu à du couscous mais qui tient son nom des petites et fines pâtes avec lesquelles on le cuisine et qui remplacent la graine de semoule.
Rachta au poulet (sauce blanche),cuisine algérienne instructions :
- Dans un couscoussier, préparez la sauce avec le poulet coupé en morceaux, l'oignon râpé, sel, poivre, cannelle, huile et le smen.
- Faites revenir 2 à 3mn. Ajoutez 2 l d'eau et les pois chiches.
- Des que la sauce commence a bouillir, passez à la vapeur (haut du coucoussier) la rechta fraîche.
- Après 15 min, enlevez la rechta, versez la dans un grand saladier, arrosez la avec un peu de la sauce qui est en cours de cuisson
- Ouvrir entre vos doigts, et enduire avec un peu d’huile
- Portez encore la rechta a l'évaporation.
- Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la sauce. Réservez.
- Ajoutez dans la sauce les navets et les courgettes coupées en 2 dans le sens de la longueur. Laissez cuire
- Servir la rechta arrosée de sauce, et garnie de légumes,de pois chiches et de morceaux de poulet
- Présentez avec un peu de poudre de cannelle saupoudrée au dessus
La rechta au poulet sauce rouge est cuisinée avec de la tomate. La Rechta au poulet en sauce blanche est un plat typiquement Algérois, un plat que les familles algéroises et Algériennes préparent souvent pour les fêtes religieuses,baptêmes et autres. Ces nouilles faites maison sont accompagnées d'une sauce blanche à la cannelle agrémentée de. Rechta algeroise. la Rechta est un plat traditionnel algérien et une spécialité algéroise , sa particularité il est réalisé avec des sortes de nouilles fait maison soit la pâte à rechta confectionnée artisanalement qu'on accompagne de poulet ou agneau cuit généralement dans une sauce blanche aux pois chiche parfumée à la cannelle, un plat que les familles algéroises et. Cuisine algérienne - Rechta au poulet Contrairement au couscous, la rechta n'a pas été touchée par l'industrie agroalimentaire et reste confinée dans un cadre traditionnel..
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