Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4passionfood #healthy :
- Vous devez vous préparer 3 grosses aubergines
- Vous avez besoin 100 ml d’huile d’arachide
- Vous devez vous préparer 200 g yaourt style grec
- Vous devez vous préparer 2 tsp de curry en poudre
- Utilisation 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Préparer 1 oignon finement émincé (150g)
- Préparer 30 g d’amandes effilées
- Vous avez besoin 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Préparer 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Vous avez besoin 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Fournir 40 g grenadine
- Préparer Sel et poivre
Cette recette n'est pas la plus célèbre, mais elle a le mérite d'être simple et délicieuse of course! Tester et ajuster l'assaisonnement au besoin. Pour assembler : Placer les aubergines dans un plat de service, face coupée vers le haut. Garnir de farce au quinoa et recouvrir généreusement de la sauce au yaourt à la menthe.
Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4PassionFood #healthy pas à pas :
- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Ces aubergines rôties sauce cacahuète sont savoureuses. Pour les réaliser, je me suis inspirée (en fait, j'ai fait pas mal de changement) d'une recette du livre « simple » de Ottolenghi. Les photos de son livre sont très appétissantes et d'ailleurs, quand je les regarde, je ne peux m'empêcher de penser à Dorian qui lui aussi fait de superbes photos de ses recettes. Gardez quelques feuilles de menthe (ou même les fleurs) pour la touche finale. Mélangez cette sauce avec l'aubergine bien refroidie.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
