Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite rillettes de poulet ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Rillettes de Poulet est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire rillettes de poulet tue seul besion 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Vous devez vous préparer 2 carcasses de poulet
- Vous avez besoin 2 carottes
- Vous avez besoin 2 poireaux
- Préparer 1 branche de céleri
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 3 clous de girofles
- Utilisation 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Fournir 2 gousses d'ail
- Vous avez besoin gros sel
- Vous devez vous préparer 5 grains de poivre
Rillettes de Poulet pas à pas :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Rillettes de Poulet, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Rillettes de Poulet recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
