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La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Poires pochées au sirop de miel et épices , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire poires pochées au sirop de miel et épices en utilisant 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poires pochées au sirop de miel et épices :
- Vous devez vous préparer 2 poires de variété Comice : ronde et généreuse, sa chair est fondante et sucrée
- Fournir 1 l d'eau
- Fournir 2 cuillères à soupe miel
- Fournir 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Utilisation 2 clous de girofle
- Vous avez besoin 2 graines de cardamome
- Vous avez besoin 1 gousse vanille
- Utilisation 1 bâton de cannelle
- Préparer 1 cuillère à café baies roses
- Fournir 1 cuillère à café poivre Sichuan
- Préparer 1 cuillère à café rhum, d'armagnac au choix
- Vous avez besoin 1/2 citron
Dresser les poires dans des assiettes, arroser avec le sirop et décorer avec les épices. Servir tel que ou avec une boule de glace à la vanille. Découvrez la préparation de la recette "Poires pochées au miel et aux épices" : Versez l'eau dans une sauteuse, ajoutez le sucre, le miel, la cannelle, le zeste d'orange et le mélange. Pelez les poires en leur laissant la queue.
Poires pochées au sirop de miel et épices pas à pas :
- Versez l'eau dans un fait tout, ajoutez le miel, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains et ajoutez le tout. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition.
- Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Plongez les fruits dans un saladier rempli d'eau avec un trait de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent en attendant d'être plongées dans le sirop.
- Lorsque le sirop est en train de bouillir, plongez les poires dedans, laissez pocher pendant environ 50 minutes, en retournant régulièrement les poires pour obtenir une cuisson homogène. Piquez les fruits avec une brochette pour vérifier la cuisson à cœur, puis laissez refroidir dans le sirop une fois le feu éteint.
- Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette. Récupérez et filtrez le sirop, remettez le dans une casserole, et faites réduire de moitié. - - Dressez les poires dans le plat de présentation et nappez du sirop.
Faites réduire le sirop, laissez épaissir puis ajoutez la gelée de groseilles. Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, de la vanille (extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre.), un petit zeste de citron et une étoile de badiane. Pendant ce temps, peler et couper en deux les poires, les citronner, puis les déposer dans le sirop. Plonger les poires épluchées, vidées, citronnées et entières dans le sirop frémissant. Vérifier l'état de la cuisson en piquant à la tige avec une aiguille à brider.
Prenez ces concepts de recettes Poires pochées au sirop de miel et épices et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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