Si vous cherchez des recette à base de bûche poires et ganaches montées aux chocolats ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bûche poires et ganaches montées aux chocolats ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Bûche poires et ganaches montées aux chocolats est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez cuire bûche poires et ganaches montées aux chocolats en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche poires et ganaches montées aux chocolats :
- Préparer 1 génoise
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat noir
- Utilisation 100 g chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 60 cl crème fraîche entiere
- Vous avez besoin 2 poires mûres
Une bûche roulée aux saveurs de saison. Elle s'habille de son plus beau manteau avec un biscuit pâte à choux roulé. Celui-ci est garni d'une crème mousseline au praliné de noix, d'une ganache au chocolat et de morceaux de poires !!! Caractère, douceur et fraîcheur seront au rendez-vous.
Bûche poires et ganaches montées aux chocolats pas à pas :
- Faire une génoise et la rouler dans un torchon humide en attendant de la garnir. Voir mon autre recette de bûche
- Faire 2 ganaches une au chocolat noir, l'autre au chocolat blanc. Pour cela faire bouillir 10 cl de crème pour chaque chocolat. Dans un saladier couper le chocolat noir en petit morceaux et dans l'autre le chocolat blanc. Verser les crèmes sur les chocolats. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat. Puis ajouter 20 cl de crème froide sur chaque chocolat fondu. Filmer au contact. Mettre une nuit au frigo
- Le lendemain faire monter chaque chocolat comme une chantilly. Mettre dans des poches à douilles. Dérouler la génoise. L'humidifier avec un sirop de poire (une poire en petits morceaux + sucre dans une casserole + un bouchon de rhum) ou bien avec le sirop d'une boite de poires au sirop
- Mettre de la ganache au chocolat noir sur toute la surface de la génoise. Disposer des morceaux de poires fraîche. Rouler la bûche. La filmer comme un gros boudin et la mettre au frais 1 h au moins
- Enlever le film et décorer la bûche avec les deux ganaches. La garder au frais jusqu'à dégustation
Exquise, mystérieuse et fameuse, voici le détail de la bûche au chocolat et aux poires, en quelques mots! Votre plaisir sera sans limite alors que vous découvrirez ses biscuits imbibés de Rhum et sa ganache au chocolat intense. Vous ne pourrez résister à ses poires fondantes et à son parfait glaçage. Vous allez découvrir une myriade de saveurs et chaque bouchée sera une consécration! Dérouler le biscuit et le puncher avec le jus des poires.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Bûche poires et ganaches montées aux chocolats, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Bûche poires et ganaches montées aux chocolats recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
