Vous recherchez la recette poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens n’osent pas cuisiner poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb tue avoir besoin 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb :
- Préparer 1 litre d'eau
- Préparer 150 g sucre
- Vous avez besoin 1 poignée de fleurs séchées d'Hibiscus
- Fournir 2 clous de Girofle
- Vous avez besoin 1 bâton de Cannelle
- Utilisation 1 étoile de Badiane
- Utilisation 6 poires (provenant tout droit du jardin)
- Préparer Huile
- Utilisation 2 g d'agar agar
- Préparer 20 g sucre glace
- Préparer 20 g jus de citron
- Préparer 150 g framboises
- Préparer 30 g crème liquide entière très froide
- Vous avez besoin 1 l d'eau
- Préparer 250 g sucre
Ajoutez les épluchures des poires dans le sirop. Dès que le sirop aux épices bout, y plonger les poires et faire cuire pendant environ quarante minutes à frémissement, en les retournant de temps en temps, très délicatement. Les poires sont cuites lorsqu'elles n'offrent plus de résistance à la pointe d'un. Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.).
Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb instructions :
- Poire pochée aux épices: - Dans une grande casserole, mélangez 1 litre d'eau, 150 g de sucre, 1 poignée de fleurs séchées d'Hibiscus, 2 clous de Girofle, 1 bâton de Cannelle et 1 étoile de Badiane. - Laissez macérer le temps de vous occupez des poires.
- Epluchez 4 poires en veillant à bien garder la queue pour une belle présentation et coupez le fond de la poire de facon à ce qu'elle puisse tenir dans l'assiette. - Mélangez de nouveau les épices dans la casserole et ajoutez les poires. - Faites chauffer jusqu'à l'ébullition. - Eteignez le feu et laissez les poires dans la casserole jusqu'à refroidissement complet. Gardez le sirop pour faire les billes de gelée.
- Mettez les poires dans une passoire avant de les présenter en assiette.
- Billes d'épices (épices de sirop des poires pochées): - Mettez de l'huile dans un grand verre puis mettez le au congélateur 3 minutes.
- Faites bouillir 500 ml de jus d'épices (j'ai récupéré le sirop des épices des poires pochées) dans une casserole.
- Au moment de l'ébullition, mettez 2 g d'agar agar et laissez chauffer 30 secondes avant de retirer du feu. - Pendant ce temps, retirez votre verre d'huile du congélateur.
- Mettez le jus des épices dans un saladier. - Laissez refroidir quelques minutes.
- Aspirez à l'aide d'une paille ou d'une seringue. - Videz tout doucement dans le verre d'huile froide, les billes vont se former. - Mettez votre quantité de billes souhaitée directement dans une passoire avant de les disposer doucement dans une assiette. - Laissez le restant au frais.
- Chantilly de framboises: - Préparez votre coulis de framboises. - Mixez au Thermomix 15 secondes/vitesse 7, 20 g de sucre glace, 150 g de framboises et 20 g de jus de citron. - Pour n'avoir aucun grain, filtrez votre coulis au chinois.
- Mélangez votre coulis de framboises à 30 g de crème liquide entière très froide. - Fouettez au batteur jusqu'à l'obtention d'une chantilly. (je ne fais pas au Thermomix car je n'arrives pas à bien la tenir).
- Poires confites: - Faites pocher 2 poires 15 minutes dans un sirop (1 l d'eau + 250 g de sucre). - Si vous voulez de beaux morceaux, Tranchez vos poires avant de les pocher.
- Mettez au four 2h à 100 °C puis 2h au four éteint.
- Conservez le tout au réfrigérateur.
Les poires pochées, ou plus communément appelées poires Belle-Hélène, sont un dessert gourmand et original. Elles peuvent notamment être pochées au vin ou avec un sirop à base de caramel. Dans tous les cas, les poires pochées séduisent tout convive avec une présentation soignée et une saveur agréable pour les papilles. Voulant faire une tarte aux poires sur pâte brisée et garnie d'une crème pâtissière je me suis tourné vers cette recette afin de remplacer les poires au sirop du commerce. Comme poires, j'ai utilisé des poires "Comice" assez ferme et au grain délicat.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Poire pochée aux épices, billes aux épices, chantilly à la framb recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
