Si vous recherchez une recette parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés en utilisant 13 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés :
- Vous devez vous préparer 4 patates douces
- Vous avez besoin 300 g lentilles
- Préparer 250 g champignons de Paris
- Utilisation sauce soja sucrée
- Vous avez besoin 1 oignon
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Utilisation 3 pommes de terre
- Vous devez vous préparer 20 g beurre végétal
- Préparer 1 poignée de noisettes
- Fournir roquette
- Fournir parmesan vegan (facultatif)
- Préparer huile d'olive
- Vous avez besoin sel, poivre, piment d'Espelette, thym et laurier
Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse recette, bien de saison. Si vous êtes fan du mélange sucré-salé, ce plat est fait pour vous ! Rapide et facile à préparer, il nécessite peu d'ingrédients mais grâce à sa jolie présentation, il fait son. Ajouter la pâte de tomate, la sauce soya, la moutarde et les lentilles dans leur jus.
Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés instructions :
- Dans un premier temps, rincer les lentilles et les placer dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée. Ajouter 2 feuilles de laurier et une belle pincée de thym. Porter à ébullition puis cuire à couvert environ 25mn.
- Pendant ce temps, éplucher les patates douces et les pommes de terre. Les couper en morceaux afin d’accélérer leur cuisson. Les placer dans une casserole d'eau salée frémissante et cuire environ 20mn. Lorsqu'elles sont cuites, les écraser au presse purée en ajoutant le beurre végétal, un peu d'eau de cuisson, sel et poivre au goût. Attention de ne pas mettre trop d'eau, nous désirons obtenir une texture homogène qui se tient.
- Nous pouvons à présent nous occuper des champignons. Bien les essuyer, les peler si besoin et les émincer finement. Faire de même avec l'oignon et l'ail. Dans un faitout, faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les champignons et un filet de sauce soja sucrée. Cuire en remuant pendant 5mn puis ajouter les lentilles cuites. Saler, pimenter et ajouter du thym. Mijoter l'ensemble pendant 5mn et réserver.
- Il ne reste qu'à concasser les noisettes grossièrement au couteau. Assaisonner légèrement la roquette avec la vinaigrette de votre choix et nous pouvons passer au dressage.
- Dans le centre d'une assiette disposer un emporte pièce de grande taille. Mettre des lentilles jusqu'à mi hauteur en tassant légèrement. Ajouter la purée de patates douces jusqu'à hauteur du cercle. Égaliser la surface. Déposer délicatement un peu de roquette. Râper un peu de parmesan végétal sur la roquette et parsemer l'ensemble de noisettes concassées. Décercler et déguster aussitôt !
Très très sympathique ce parmentier ^^ j'aime la patate douce et puis je me dis « et pourquoi pas avec mon butternut ? » ^^ Bah parce que je le réserve pour mon gratin ! 😉 hi hi ! L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l'apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Quoi de plus réconfortant et nourrissant que ce Parmentier de Lentilles? Je l'adore particulièrement durant la saison froide. C'est définitivement la recette végétarienne favorite des carnivores.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Parmentier de lentilles aux patates douces et champignons sautés, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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