A la recherche de recette à base de tartelettes au café meringuée parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartelettes au café meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartelettes au café meringuée recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison.
Vous pouvez cuire tartelettes au café meringuée en utilisant 12 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartelettes au café meringuée :
- Fournir Pâte sablée maison
- Utilisation Pour le crémeux au café :
- Vous devez vous préparer 150 g lait entier
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 2 sticks de café soluble
- Préparer 40 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 40 g chocolat blanc
- Fournir 60 g mascarpone
- Préparer pour la meringue :
- Préparer 2 blancs d'oeufs
- Préparer 30 g sucre
- Fournir 30 g sucre glace
Moi aussi. c'est le dessert que l'on me réclame le plus souvent, et c'est aussi une des recet. Piquer le fond à la fourchette. Les sortir du four et les réserver. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste.
Tartelettes au café meringuée pas à pas :
- Etalez votre pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire 20 à 25 minutes à 170°C. Laissez refroidir.
- Préparation du crémeux : Versez le lait dans une casserole et faire chauffer jusqu'à première ébullition. Hors du feu, diluez le café dans le lait.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et versez le lait chaud, mélangez au fouet. Versez dans la casserole et faire épaissir quelques minutes, comme une crème anglaise.
- Versez ensuite la préparation sur les chocolats hachés, et mélangez pour avoir une préparation lisse.
- Ajoutez le mascarpone et mélanger.
- Laissez refroidir à température ambiante puis versez sur les fonds de tarte refroidis. filmez et mettre au frais minimum 2h.
- Pour la meringue : Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre, fouettez de encore puis ajoutez le sucre glace.
- Dressez la meringue sur les tartelettes avec une poche à douille et passez un coup de chalumeau rapidement.
Garnir chaque fond de tarte avec une crème au citron. Décorer de meringue italienne à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée. Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes citron meringuée, Mini tarte, Gâteaux et desserts. Lisser à ras avec de la crème mousseline au café. Préparation : A l'aide d'un robot ou d'un batteur à main, fouettez les œufs et le sucre sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tartelettes au café meringuée recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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