Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite number cake citron meringuée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner number cake citron meringuée de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de number cake citron meringuée! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire number cake citron meringuée tue seul besion 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de number cake citron meringuée :
- Utilisation Pâte sablé:
- Utilisation 200 gr beurre mou
- Fournir 130 gr sucre en poudre
- Préparer 1 œuf battu
- Fournir 300 gr farine d'épeautre (mais farine de blé convient)
- Préparer 75 gr poudre d’amandes
- Fournir Crémeux citron:
- Fournir 300 gr jus de citron jaune frais (6 citrons environ)
- Vous avez besoin Zeste de 3 citrons jaunes
- Vous devez vous préparer 6 oeufs
- Utilisation 300 gr sucre
- Utilisation 9 gr gélatine
- Utilisation 330 gr beurre
- Vous devez vous préparer Meringue:
- Préparer 50 gr blancs d’oeuf
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre glace
Ne râtez plus vos gâteaux, avec Cake Factory, c'est la garantie d'un résultat parfait de toutes vos pâtisseries : brownies, fondants, cannelés, meringues, mu. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).
Number cake citron meringuée pas à pas :
- La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. - - Entreposez-la au frais une nuit.
- Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. - - Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. - - Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. - - verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit.
- Jour J: - - Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. - - le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. - - laissez refroidir, filmer, reserver.
- Préparer la Meringue : - - 50 gr de blancs d’oeuf - - 50 gr de sucre en poudre - - 50 gr de sucre glace - - Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. - - Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver.
- J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration.
- Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. - - Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. - - Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. - - Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance).
Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Tarte au citron pas meringuée ;-) crème de citron donc pas trop sucrée. La recette par Les enfants du gône. Les petits secrets de lolo - Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux.
Prenez ces idées de recettes Number cake citron meringuée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Number cake citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
