Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!)! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de beignets de carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) :
- Vous devez vous préparer Pour une centaine de beignets environ:
- Vous avez besoin 500 g farine
- Fournir 125 g beurre
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation 4 cuillères à soupe sucre
- Fournir 3 cuillères à sucre de crème (facultatif, mais c'est meilleur! ;-) )
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Utilisation Sucre glace
- Vous avez besoin parfum au choix (vanille, fleur d'oranger, rhum, alcool de mirabelle pour les lorrains…). Pour moi c'est un peu de rhum qui sert de conservateur à mes bâtons de vanille!
- Préparer 1,5 l bonne huile à friture
- Préparer 1 bassine à frite à l'ancienne (cela doit être possible avec une friteuse, mais je reste avec les vieilles méthode pour les recettes traditionnelles et en grandes quantités!)
Chaque région a sa manière de faire, bugnes, oreillettes, merveilles, bottereaux. mais ils sont toujours délicieux ! Ce sont des beignets de carnaval. La bugne rivalise avec l'oreillette : la première est moelleuse, quand l'autre est craquante. En fait comme toujours, tout est affaire de goût et de patrimoine culinaire.
Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles…. selon la région!) instructions :
- Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients en commençant par la farine (je débute avec une cuillère bois et je termine à la main). On obtient une pâte élastique bien homogène. Laisser reposer au moins 1 heure (à l'idéal une nuit) au réfrigérateur.
- Etaler la pâte, petites boules par petites boules, sur un plan de travail fariné, comme on le ferait pour une pâte à tarte, étendre pour qu'elle soit le plus fine possible (les beignets seront plus croustillants). Découper en losanges. Je fais une entaille au centre de chaque morceaux pour aider à évacuer l'huile pendant et après la cuisson.
- Mettre chauffer l'huile dans la friteuse et déposer 7 à 8 beignets dedans. On peut replier une pointe dans le trou central pour donner une forme plus amusante. Retourner à mi cuisson. Sortir à l'écumoire et laisser égoutter. L'huile doit être bien chaude. La cuisson est rapide (30sec environ). Les beignets doivent dorer des 2 côtés
- Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte. C'est un peu long.. mais tellement bon! Mettre en plat ou saladier et saupoudrer de sucre glace.
Dans le Midi, pour mardi-gras, on trouve toujours des oreillettes sur les tables de. En fonction des régions, on les appelle les bugnes, les merveilles, les pets-de-nonne, les roussettes, les tourtisseaux. C'est mardi gras, et la tradition veut que l'on fasse des beignets de Carnaval ! Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes. Ce sont des beignets très facile à faire, parfumés souvent au zeste de citron ou d'orange, et saupoudrés de sucre glace.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Beignets de Carnaval (ou bugnes, garguesses, merveilles.... selon la région!) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
