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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Tarte aux endives et au vieux Lille recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir tarte aux endives et au vieux lille en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte aux endives et au vieux lille :
- Utilisation 4 endives
- Vous devez vous préparer 4 tranches de jambon fumé
- Préparer 200 g Vieux Lille (ou de Herve)
- Vous devez vous préparer 1 pâte brisée
- Utilisation 1 cuillère à soupe mascarpone
- Préparer 100 ml lait
- Fournir 20 g beurre
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Préparer Piment d'Espelette
Verser dessus le mélange œufs et crème. Recouvrir de lamelles de Vieux Lille. Passer au four une vingtaine de minutes. Nettoyez les endives et retirez le trognon.
Tarte aux endives et au vieux Lille instructions :
- Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau
- Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir.
- Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille)
- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès.
- Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte.
- Enfournez pour 15 minutes à 220°C… Servez avec une salade de mâche par exemple
Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Préparation de la recette Tarte d'endives au vieux lille Effilocher les endives dans le sens de la longueur en biais pour retirer le coeur (il est amer). Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Lorsqu'il est bien blond, mettre les endives, les faire suer et prendre couleur. Ajouter le sucre pour caraméliser légèrement, puis la noix de muscade.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tarte aux endives et au vieux Lille est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tarte aux endives et au vieux Lille recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
