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La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Napolitain multicolore , nous J’espère que vous aimez.
À faire napolitain multicolore tue avoir besoin 26 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de napolitain multicolore :
- Utilisation Genoise vanille
- Vous devez vous préparer 8 oeufs
- Préparer 180 g sucre en poudre
- Préparer 250 g beurre fondu
- Vous devez vous préparer 300 g farine t45
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer arome de vanille QS
- Préparer Génoise au chocolat
- Vous devez vous préparer 4 oeufs
- Préparer 130 g sucre en poudre
- Préparer 200 g beurre fondu
- Vous devez vous préparer 250 g farine T45
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure chimique
- Fournir 8 g cacao en poudre
- Utilisation Ganache chocolat blanc
- Fournir 150 g chocolat blanc (pistole ou tablette)
- Utilisation 120 ml creme liquide
- Utilisation Ganache chocolat noir
- Préparer 150 g chocolat noir (pistole ou tablette)
- Utilisation 120 ml creme liquide
- Vous devez vous préparer Glacage
- Utilisation 100 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe
- Vous devez vous préparer Vermicelle multicolore
Le napolitain est le dialecte parlé dans la ville de Naples, en Italie et sous différentes formes dans le sud de l'Italie. Il est apparenté à l'italien mais les deux langues ne sont pas mutuellement intelligibles. Aggiungi ai preferiti. > Fai clic per ingrandire. Mobilier d'interieur Decoration Tapis et paillasson DELADECO, Composition precise.
Napolitain multicolore pas à pas :
- Préparation de la génoise à la vanille : - Préchauffer le four à 180° - Dans le bol du robot pâtissier, mélanger les œufs et le sucre avec la feuille - Faire fondre le beurre - Ajouter le beurre fondu et mélanger - Incorporer progressivement la farine, la levure et la pincée de sel - Verser l’arôme de vanille - Beurrer le moule - Faire cuire la génoise 15-20 minutes (pensez à bien surveiller la cuisson car selon les fours cela peut varier légèrement) - A la sortie du four, démouler la génoise
- Laissez-la refroidir sur une grille - Une fois tiède couper votre génoise à la vanille en deux dans le sens de la longueur de manière à obtenir deux génoises de même taille Préparation de la génoise au chocolat : - Mettre dans le four préchauffer, dans le bol du robot pâtissier, mélanger les œufs et le sucre avec la feuille - Faire fondre le beurre - Ajouter le beurre fondu et mélanger - Incorporer progressivement la farine, la levure et la pincée de sel - Verser le cacao
- Beurrer le moule - Faire cuire la génoise 15-20 minutes (pensez à bien surveiller la cuisson car selon les fours cela peut varier légèrement) - A la sortie du four, démouler la génoise. Laissez-la refroidir sur une grille - Une fois tiède couper votre génoise à la vanille en deux dans le sens de la longueur de manière à obtenir deux génoises de même taille
- Préparation des ganaches aux chocolats : - - Casser grossièrement le chocolat si tablette - Porter la crème à ébullition - Dès les premières bulles verser immédiatement la crème sur le chocolat et mélanger délicatement jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange devienne homogène - Laisser refroidir à température ambiante. La ganache ne doit plus être "coulante" pour le montage
- Montage du Napolitain - Alterner génoise à la vanille / ganache au chocolat blanc / génoise au chocolat / ganache au chocolat /génoise chocolat/ganache chocolat/ génoise à la vanille - Poser la dernière génoise à l'envers : le dessous de la génoise vers le haut - Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur afin que la ganache durcisse
- Préparation du glaçage et fin du montage : - Dans un bol, mélange le sucre glace avec de l'eau mais il est possible que vous ayez besoin d'en mettre un peu plus (ou un peu moins) - Une fois le napolitain bien refroidi, à l'aide d'une spatule, recouvrez-le de glaçage - Saupoudrer de vermicelles - Placer au frais 30 bonnes minutes le temps que le glaçage se fige - Couper les bords du Napolitain pour obtenir un gâteau bien net
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