Vous recherchez la recette le pâté des copains parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite le pâté des copains ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner le pâté des copains de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de le pâté des copains! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez cuire le pâté des copains en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de le pâté des copains :
- Utilisation 13 Kg de gorge de porc AVEC COUENNE !
- Préparer 4 Kg de foie de porc : à passer avec votre hachoir en grille moyenne
- Fournir 1 Kg de maigre de porc (épaule, rouelle etc.) : hachoir grille moyenne
- Vous devez vous préparer 24 oeufs bio très frais
- Vous devez vous préparer 2 bottes persil
- Fournir 1 botte thym
- Fournir 5 feuilles de laurier
- Préparer 36 belles gousses d'ail (3 à 4 têtes)
- Vous devez vous préparer 36 échalotes
- Fournir 2,5 à 3 gr par kilo de poivre : entre 45 et 54 gr pour l’occasion
- Vous avez besoin 20 gr de sel par kilo de matière soit ici 360 gr
- Préparer Pour les fanas, une pointe de piment d’Espelette et de 4 épices (dans ce cas poivrer version soft !)
- Fournir Et, c’est obligatoire, 25 cl d’Armagnac
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Le pâté des copains instructions :
- Bon, au boulot ! Dans une cocotte-minute, placer la couenne coupée en morceaux avec le thym, le laurier avec un peu d’eau et de vin blanc pour empêcher d’accrocher. Cuire une demi-heure et passer au hachoir la couenne cuite dans son bouillon.
- Hacher le foie, le maigre, l’ail, l’échalote et ajouter à la couenne et à la gorge déjà hachée.
- Mélanger en brassant largement le tout en incorporant tous les ingrédients : sel, poivre, piment, persil, les œufs, l’Armagnac. (Une grande gamelle est nécessaire, type bassine à canards).
- Y’a plus qu’à : mettre en bocaux de 350 gr et cuire 2 heures et demie au stérilisateur. Attendre de quelques semaines à plusieurs années, c’est encore meilleur !
Alors à très vite autour d'un bon repas ! Au Pain des Copains, une boulangerie ou tout est préparé à la main le matin sur place, de la pâte jusqu'à la finition. Aucun produit surgelé n'entre dans la composition de nos préparations et nous ne sélectionnons que des ingrédients de première qualité. Le vin des copains c'est le vin fait par des copains pour des copains ! Direct Vigneron, Super Bordeaux - Vin pas cher - le vin par passion, recommande ses vins coups de coeur, prix domaine.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Le pâté des copains est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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