Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte forestière (à la farine de châtaigne) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne) est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire tarte forestière (à la farine de châtaigne) en utilisant 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte forestière (à la farine de châtaigne) :
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Vous avez besoin 160 g farine de petit épeautre
- Vous avez besoin 90 g farine de châtaigne
- Préparer 90 g ghee (ou beurre mou)
- Vous devez vous préparer 1/2 cc sel
- Fournir Eau
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Préparer 200 g châtaignes en boîte
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Utilisation 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer du thym
- Utilisation huile de cuisson
- Vous avez besoin sel / poivre
Pour sublimer cette tarte réalisez une pâte brisée maison à la farine de châtaigne. Mélanger la farine de châtaignes avec le sel et ajouter assez d'eau froide afin d'obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Arroser d'un peu d'huile, puis beurrer un moule à tarte et verser la pâte dedans. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) pas à pas :
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
Ajoutez les jaunes à la crème de marrons refroidie. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant. Reversez le mélange dans une casserole et laissez bouillir en tournant, jusqu'à épaississement. La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
