Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite baguette moelleuse et croustillante ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont abandonné baguette moelleuse et croustillante à l’avance par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de baguette moelleuse et croustillante! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire baguette moelleuse et croustillante en utilisant 5 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de baguette moelleuse et croustillante :
- Vous avez besoin 300 ml d'eau tiede
- Fournir 20 gr levure fraiche
- Fournir 500 gr farine
- Vous avez besoin 7/8 gr sel
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre
Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n'a qu'une seule pousse de la pâte. C'est ce qu'on appelle l'étape de frasage.
Baguette moelleuse et croustillante pas à pas :
- Faisable à la main comme au robot pâtissier ou même un robot (companion, thermomix etcc..)
- Mettre l'eau dans votre robot (companion pour moi) votre levure effritée, la farine et le sel et votre sucre
- Ne jamais mettre le sel en contacte avec la levure ça la tue
- Mettre le robot en mode pétrissage P1 pendant 2min30 si ça ne forme pas de boule à la fin remettre mais normalement pas besoin
- En suite mettre le robot à 30 degrés pendant 1h30 et laissez faire
- Ensuite sortez la et coupez votre pâton en 3 payons de poid egal et roulez vos baguettes
- Posez les sur un moule à baguette de chez Guy demarle (pour moi) badigeonnez les d'eau tiède et taillez le dessus avec une lame exprès ou un couteau
- En suite les mettre à pousser dans votre four avec un mèche frite en dessous avec de l'eau chaude dedans
- Quand la pousse vous satisfait sortez les et mettez votre four sur 250 degrés (laissez le mèche frite avec l'eau)quand le four est chaud enfournez les pour 20/30 min et voilà vous savez faire de belles baguettes
Note : La pâte sera assez liquide, ce qui permettra d'obtenir une mie alvéolée mais complique sa manipulation. Réussir un baguette de pain comme chez le boulanger est un vrai défi, croyez-moi ! Croustillante, dorée, avec une mie aérée et alvéolée. Toutes les qualités d'une baguette digne de ce nom. N'hésitez pas à vous lancer dans sa fabrication et vous serez ravis du.
Prenez ces idées de recettes Baguette moelleuse et croustillante et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Baguette moelleuse et croustillante recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
