Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil :
- Vous avez besoin 20 gambas
- Vous devez vous préparer 1 échalote
- Fournir 10 cl vin blanc sec
- Fournir 25 g beurre
- Fournir 10 cl whisky
- Utilisation 25 cl coulis de tomate
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Vous devez vous préparer 25 cl crème fleurette
- Fournir 1 c. à café piment d'Espelette
- Préparer sel et poivre
- Fournir 1 morceau et les pluches de fenouil
Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines. Découvrez la recette des Verrines de tourteau émietté en gelée, pomme verte-avocat, chantilly de lait de fenouil, créée par le chef Lionel Flury. Un vrai régal chic et savoureux à l'heure de l'apéro. Surmonté d'une onctueuse chantilly au fromage bleu d'Auvergne, ce velouté aux pois cassés et au poireau nous botte !
Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil pas à pas :
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
On le déguste en verrines pour notre apéritif de fête. Un potage très rapide et facile à préparer, idéal lors des lendemains de fêtes … Une préparation exquise par la saveur parfumée et la texture particul. Rincez le fenouil, émincez-le et faites-le revenir à l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez la tablette de bouillon et le thym effeuillé. Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé.
Puisque vous avez lu la recette de Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
