Si vous recherchez une recette tarte meringuée au citron, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte meringuée au citron ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte meringuée au citron est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire tarte meringuée au citron en utilisant 15 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte meringuée au citron :
- Préparer Pâte brisée
- Fournir 80 g beurre
- Vous avez besoin 1/2 c. à café sel
- Vous avez besoin 150 g farine
- Vous devez vous préparer 1 c. à café sucre vanillé
- Fournir 50 g d'eau
- Vous devez vous préparer La crème au citron
- Fournir 150 g sucre en poudre
- Utilisation Le jus de 3 citrons et leur zeste râpé
- Vous devez vous préparer 60 g beurre
- Utilisation 2 oeufs entiers + 1 jaune
- Fournir La meringue
- Vous devez vous préparer 200 g sucre
- Fournir 3 blancs d'oeufs
- Fournir 1 pincée de sel
Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Portez à ébullition le jus des citrons avec le zeste Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena Ajoutez progressivement le jus de citron en filet sans cesser de fouetter Remettez le tout sur feu moyen et faites épaissir en remuant bien tout le temps, vous obtiendrez une crème. Très belle recette de tarte au citron meringuée.
Tarte meringuée au citron instructions :
- La pâte brisée : Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine le sucre vanillé et l'eau dans le bol et pétrir 30 sec/ bol fermé /fonction pétrissage. Mixer 10 sec/sens inverse/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir. Abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat à tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette cuire au four 30 minutes environ thermostat 200 degrés
- La crème au citron : Pendant la cuisson de la tarte, préparer la crème au citron : prélever grossièrement les zestes de citron à l'aide d'un couteau économe, les mettre dans le bol et mixer 5 sec /vitesse 7. Ajoutez le sucre, le jus de citron et le beurre et chauffer 2 min/60 degrés /vitesse 2.
- À l'arrêt de la minuterie, faire tourner le Thermomix vitesse 4 et ajouter les oeufs entiers et le jaune d' œuf par l'orifice du couvercle. Arrêter le Thermomix aussitôt puis chauffer 7 min/80 degrés/ vitesse 2.
- Garnir le fond de tarte cuite de cette crème, en egalisant avec la lame de couteau ou d'une spatule.
- La meringue : mettre le sucre dans le bol et chauffer 10 sec/vitesse 9. Insérer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs d'oeufs et le sel et mixer 5 sec/ vitesse 4 puis chauffer 5 min/ 50 degrés /vitesse 3-4.
- Étaler la meringue sur la tarte. Dessiner des croisillons avec les dents d'une fourchette. Faire dorer la meringue au four 8 minutes environ à 240 degrés. Si la coloration est obtenue au bout de 5 min, arrêter la cuisson mais laisser la tarte dans le four chaud. Laisser refroidir avant de servir.
La pâte nous a donné du fil à retordre. Elle a tendance à se "liquéfier" ce qui la rend très difficile à manipuler. Tout le monde s'est régalé, et c'est bien là l'essentiel ! Merci et continuez à nous donner d'aussi belle réalisation. Cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte brisée qui se marie au goût acidulé du citron jaune.
Depuis que vous avez revu la recette Tarte meringuée au citron et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte meringuée au citron recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
