Si vous recherchez une recette poulet vallée d'auge, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet vallée d'auge ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens n’osent pas cuisiner poulet vallée d'auge car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de poulet vallée d'auge! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Vous avez besoin 2 cuisses de poulet
- Préparer 2 échalotes
- Préparer 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Utilisation 20 g beurre
- Préparer 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Fournir sel
- Vous devez vous préparer piment d'Espelette
- Vous devez vous préparer 1 pomme golden
- Fournir 4 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 4 champignons de Paris
- Utilisation 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Whisk the remaining crème fraîche with the egg yolk, and stir this into the sauce in the pan, moving the chicken so that you can evenly stir in the mixture.
Poulet Vallée d'Auge instructions :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
The sauce will thicken perceptibly almost immediately. Remove the pan from the heat, adjust the seasoning, and serve the Poulet Vallée d'Auge, garnishing each plate with parsley sprigs. The Poulet Vallée D'Auge recipe traditionally hails from the Pays d'Auge region of Normandy, a region famous for its apples, Calvados and cuisine. Poulet Vallée D'Auge is primarily served as a Sunday dish or as part of a celebratory dinner, so it's a good alternative to Sunday dinner or for a special occasion. Try this traditional French recipe for a delicious creamy chicken and apple dish.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Poulet Vallée d'Auge, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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