Si vous recherchez une recette tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne tue seul besion 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne :
- Vous avez besoin 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Préparer 120 g bleu d'Auvergne
- Vous devez vous préparer 20 Cl lait
- Fournir 25 g farine
- Préparer 20 g beurre
- Préparer poivre du moulin
- Vous devez vous préparer sel
- Vous avez besoin 100 g panais
- Vous avez besoin 4 pommes de tere
- Vous devez vous préparer 200 g céleri rave
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Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne pas à pas :
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. L'idéal pour cette recette serait d'utiliser du bœuf de Salers ou d'Aubrac. A défaut, demandez à votre b. Pelez les échalotes, mais laissez-les entières. Cuire des tournedos de biche à la poêle.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
