Si vous cherchez des recette à base de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur glace vanille caramel au beurre salé sans œuf ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c’est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l’humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d’identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf est celui que vous essayez de trouver.
Vous pouvez cuire glace vanille caramel au beurre salé sans œuf en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf :
- Fournir 15 min (+ repos 2 h + le temps de la sorbetière)
- Vous devez vous préparer Pour le caramel
- Préparer 100 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
- Fournir 6 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Préparer 1 pincée de fleur de sel
- Fournir Pour la glace
- Vous devez vous préparer 30 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Vous devez vous préparer 20 cl lait frais entier
- Préparer 150 g caramel (plus haut)
- Utilisation Extrait de vanille
Fouetter pour lisser la Verser la sauce dans un bocal en verre, couvrir et réserver à température ambiante. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole assez large. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à avoir une légère coloration. Remettre sur le feu quelques instants en mélangeant.
Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf instructions :
- Préparer le caramel. Verser le sucre dans une poêle à fond épais sur une épaisseur homogène. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde et devienne brun clair. En principe, il ne faudrait pas le toucher mais en réalité dès que le sucre commence à fondre et devient liquide, on peut mélanger un peu pour rendre le tout plus homogène.
- Dès qu’il atteint la couleur, ajouter le beurre (attention aux éventuelles projections, rester à distance), mélanger puis ajouter la crème et le sel. Laisser cuire encore quelques minutes, le temps que le tout refonde et devienne fluide. Verser le caramel dans un pot ou un bol et garder à température ambiante.
- Préparer la glace : faire chauffer le lait, l extrait de vanille avec la crème à frémissement. Ajouter le caramel et mélanger. Mixer pour avoir une texture homogène. Verser dans un récipient et laisser reposer au frais au moins deux heures. Passer en sorbetière, verser dans un bac et garder au congélateur avant de servir avec le reste de caramel. Penser à la sortir au moins 5 minutes avant de servir (ou la laisser une dizaine de minutes au frais avant).
- Sans sorbetière - - – verser la préparation dans deux sachets de congélations à fermeture hermétique. Les poser à l’horizontale dans le congélateur et laisser prendre deux heures environ : la glace doit commencer à geler. Mixer le tout et remettre au congélateur dans le bac. - - – On peut aussi laisser le tout dans le bac, remuer toutes les heures jusqu’à ce que la glace soit prise et puis la mixer (cela permet d’avoir une meilleure texture
Dans une casserole à fond épais, faire un caramel à sec sans remuer. Pendant ce temps, réchauffer la crème liquide Le montage se fait donc à l'envers. Prendre votre caramel beurre salé et y ajouter le pralin en grains. Recouvrir votre moule de rhodoïd ou feuille. Pour la glace vanille : fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, et grater l'intérieure pour récupéré les graines puis les mettre dans Pour le caramel mettre le sucre dans la casserole et faire chauffer jusqu'a se que vous obteniez un caramel ajoutez le beurre attention au éclaboussure.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
