Si vous recherchez une recette tourtière landaise, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tourtière landaise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tourtière landaise de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tourtière landaise! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir tourtière landaise en utilisant 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tourtière landaise :
- Vous avez besoin 7 feuilles de brick
- Fournir 2 cuillères à soupe poudre d'amandes
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe Calvados
- Fournir 100 g beurre
- Utilisation Ingrédients pour la farce :
- Préparer 4 pommes Jonagol
- Vous avez besoin 1 noix de beurre demi-sel
- Vous devez vous préparer 1 citron jaune non traité
- Utilisation 1 orange non traité
- Vous devez vous préparer 50 g raisins secs
- Utilisation 50 g noix de pécan
- Vous avez besoin 200 g pruneaux moelleux et dénoyautés
La tourtière est aussi appelée croustade aux pommes, pastis gascon ou plus simplement tourte aux pommes. Excellent reportage, la fabrication de la tourtière Landaise. Aviez-vous imaginé qu'il était possible d'observer des cétacés au large des côtes landaises ? Si vous habitez le sud-ouest, vous connaissez ce dessert à la pâte si aérienne et tellement fragile.
Tourtière Landaise pas à pas :
- Cercle : - - 18 cm de Ø - - Préparation : - - 20 minutes - - Cuisson : - - 1 heure
- Étape 1 : la farce - - Pelez et coupez les pommes. Poêlez-les dans un peu de beurre demi-sel. Ajoutez les zestes et les jus d'orange et de citron. Versez le miel de fleurs et laissez cuire les pommes quelques minutes. Ajoutez les raisins secs, les noix de pécan et les pruneaux. Laissez compoter et mouillez régulièrement. Laissez refroidir à température ambiante. Réservez.
- Étape 2 : préparation les feuilles de brick - - Posez le cercle beurré sur une feuille de cuisson. Beurrez une feuille de brick, superposez une deuxième feuille beurrée, puis une troisième feuille beurrée. Chemisez le cercle avec les feuilles de brick et saupoudrez de poudre d'amandes.
- Étape 3 : la cuisson de la tourtière - - Préchauffez le four à 180°C (th.6). - - Versez la farce au centre du cercle. Posez par-dessus trois autres feuilles de brick beurrées et fermez les bords. Beurrez une dernière feuille de brick sur les deux faces et posez-la au centre de la tourtière en la froissant. Enfournez pour 45 minutes. À la sortie du four, arrosez de calvados et dégustez tiède.
- Astuce du chef : - - "Certains fruits peuvent rendre de l'eau à la cuisson. pour éviter que la pâte ne se détrempe trop, je saupoudre dessus de la poudre d'amandes qui vient absorber ce liquide." - - Source : Le Gâteau De Mes Rêves Christophe MICHALAK
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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tourtière Landaise, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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