Si vous recherchez une recette tortilla espagnole, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tortilla espagnole ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tortilla Espagnole recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire tortilla espagnole tue avoir besoin 5 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tortilla espagnole :
- Vous devez vous préparer 5 oeufs
- Fournir 2 très grosses pommes de terre
- Préparer 1 gros oignon
- Fournir Huile d'olive
- Préparer Fleur de sel - Poivre au moulin
Tortilla espanola, or tortilla de patata, is an authentic Spanish dish. The tortilla española, or Spanish omelet, is the most commonly served dish in Spain. Tortilla Española (Spanish Potato and Onion Tortilla). One of Spain's most beloved tapas, tortilla española is a tender, lightly runny omelet filled with olive oil-poached potatoes.
Tortilla Espagnole pas à pas :
- Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline)
- Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile.
- Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière.
- Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire.
- Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser)
- Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement.
- Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement.
- Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen.
- Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond.
- Cuire à peu près 5 minutes
- Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
- Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords.
- La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. - PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :)
Tortilla Espanola is a simple, delicious dish to enjoy as a main or appetizer. In Spain, it's a tapas staple (appetizer). At home, we enjoy it with salad greens. Place a plate over the top of the fry pan large enough to cover the surface and carefully flip over the tortilla. Doneness - I've seen some Spanish chefs cooking the omelet only a few minutes just so the eggs set on the outside while runny on the inside.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tortilla Espagnole, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tortilla Espagnole recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
