A la recherche de recette à base de crème brûlée à la rose parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur crème brûlée à la rose ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Crème brûlée à la rose recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire crème brûlée à la rose tue avoir besoin 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crème brûlée à la rose :
- Utilisation 230 ml crème
- Vous avez besoin 220 ml lait entier
- Vous avez besoin 40 g sucre roux
- Préparer 4 jaunes d’œufs
- Utilisation 1 càc d’eau de rose
- Vous devez vous préparer Colorant rose (facultatif)
- Préparer Sucre rose
Faire chauffer la crème liquide entière, puis la verser sur le mélange jaune-sucre. Mélanger, puis passer le tout à travers un chinois pour filtrer la mousse en surface. Versez le lait peu à peu dessus (froid) puis ajoutez la crème fleurette sans cesser de remuer. Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Crème brûlée à la rose instructions :
- Préchauffez votre four à 90°/100°.
- Portez à frémissement le lait et la crème puis ajoutez l’eau de rose et le colorant. Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre.
- Versez le mélange lait/crème sur les jaunes d’œufs et mélangez.
- Versez la crème dans des ramequins à 1 ou 2 cm d’épaisseur. Et enfournez pendant 45min / 1h entre 90°/100°selon votre four. Pas la peine de mettre de l’eau dans le lèchefrite, c’est la cuisson douce qui fait tout. Les crèmes doivent être encore tremblotant mais le dessus doit avoir pris.
- Laissez refroidir puis mettre au frais au moins 5h (encore meilleur si vous attendez le lendemain)
- Avant de servir, saupoudrez de sucre rose ou roux et brûlez au chalumeau. Bonne dégustation !
Au moment de servir saupoudrer la surface des crèmes brûlées de cassonade et caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Garnir de fruits rouges si désiré. A feu assez doux, porter la crème à ébullition avec les pralines. Dès l'ébullition atteinte, couper le feu et remuer de temps en temps… Portez à ébullition dans une casserole le lait, la crème et le sirop à la rose. Verser la crème dans le saladier en retirant la vanille, puis bien mélanger et verser cette préparation dans un plat à four.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crème brûlée à la rose, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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