Si vous recherchez une recette tagliatelle au saumon fumé, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tagliatelle au saumon fumé ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Tagliatelle au saumon fumé , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire tagliatelle au saumon fumé tue avoir besoin 10 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tagliatelle au saumon fumé :
- Préparer Tagliatelle au saumon fumé
- Préparer 400 g Pâte fraîche,type tagliatelle
- Préparer 45 g d'échalotes,
- Préparer 10 g beurre demi-sel
- Vous avez besoin 300 g crème liquide, 30% m.g. min
- Utilisation 2 jaunes d'eufs
- Vous avez besoin 8 tranches de saumon fumé, coupées en dés
- Préparer Sel
- Utilisation poivre moulu
- Utilisation 1 c. à soupe d'aneth frais, ciselé
Ajouter le saumon fume coupe en cube et faire revenir tranquillement, sa couleur va changer et devenir plus pale, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter une cuillère a café de pesto au basilic si désiré mais c'est tellement bon. Mélanger le tout et ajouter les pâtes ou tagliatelles cuites. La recette des tagliatelles au saumon est un grand classique, toujours apprécié.
Tagliatelle au saumon fumé pas à pas :
- Version simple - - Faire cuire les tagliatelles. - - Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre pendant 5 min à feu doux. - - Verser la crème, Amener à ébulltion, ajouter les jaunes d'oeufs,baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement. - - Ajouter le saumon fumé (découpé en petits morçeaux), le sel et le poivre et l'aneth
- Au thermomix - - 1 - Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. - 2 -Ajouter le beurre et faire rever 5 min/100°C/vitesse 1. Ajouter la crème liquide et chauffer 5 min/80C/vitesse 1. - 3 - Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol et mélanger 3 min/80°C/vitesse 2. 4 - Ajouter les dés de saumon fumé, le poivre et 'aneth, puis mélanger 30 sec//vitesse 2. - Egoutter les tagliatelles puis les transvaser dans un grand plat de service.
Les longues et fines pâtes italiennes s'entremêlent aux lanières de saumon frais ou saumon fumé, agrémentées de crème fraîche, de mascarpone ou encore d'une sauce crémeuse aux épinards. Faites cuire les tagliatelle dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen la crème avec le saumon en dés jusqu'à ce que le saumon soit cuit (il devient plus ferme). En fin de cuisson ajoutez l'aneth, à votre convenance, ainsi que le citron et le poivre. Déglacer avec le vin blanc et le réduire de moitié.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tagliatelle au saumon fumé, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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