Vous recherchez la recette choux aux craquelin parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite choux aux craquelin ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont d’abord abandonné choux aux craquelin parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de choux aux craquelin! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire choux aux craquelin en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de choux aux craquelin :
- Fournir 20 cl d'eau
- Fournir 130 g farine
- Vous avez besoin 75 g beurre
- Vous avez besoin 3 œufs
- Fournir 1 bonne pincée de sel
- Vous devez vous préparer Ingrédients pour le craquelin
- Préparer 50 g farine
- Utilisation 50 g sucre cassonade
- Vous devez vous préparer 40 g beurre ramoli
This choux au craquelin recipe can be used for eclairs, cream puffs, St. Honore, or any choux pastry you want to add flair to. Gently touch the tops of the piped choux using a wet finger to flatten any peaks. If making craquelin (recipe below), then place the craquelin disks on top of the choux pastry and press gently.
Choux aux craquelin instructions :
- Mettre l'eau et le beurre pincée de sel dans une casserole portez a ébullition.
- Hors du feu incorporez la farine et remuez avec une cuillère en bois
- Remettre sur feu doux et dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole.
- Hors du feu, ajouter les œufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
- Dressez a la poche a douille faire des petits tas et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Courir chaque choux de craquelin.Cuisson 25 a 30 minutes a 180° chaleur ventilée. Ne jamais ouvrir la porte du four pendant les dix premières minutes.
- Craquelin
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez la farine préalablement tamisée. Lorsque la pâte est homogène, étalez-la finement au rouleau, sur 2 mm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposez sur une plaque et laissez durcir 15 min au congélateur.
- Avec un emporte-pièce, détaillez des disques de diamètre légèrement supérieur ou identique à celui des choux auxquels ils sont destinés. - Posez-les directement sur les choux avant de les mettre au four. Ainsi les choux seront bien enveloppés.
The ingredient list now reflects the servings specified. Choux au craquelin is a dessert made with choux pastry, and topped with a thin cookie disc called craquelin. The craquelin is made with a mix of butter, sugar and flour - just like pie or shortcrust pastry. In contrast to regular choux pastry buns, craquelin adds a layer of sweetness and makes the cream puff. A craquelin is a thin piece of dough that you put on top of a choux pastry bun, just before you're planning to put it into the oven.
Puisque vous avez lu la recette de Choux aux craquelin, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Choux aux craquelin recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
