Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet basquaise ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Poulet basquaise recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir poulet basquaise en utilisant 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de poulet basquaise :
- Vous devez vous préparer Poulet
- Utilisation ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Préparer ● 1 oignon épluché
- Préparer ● 15cl de vin blanc
- Préparer ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Vous avez besoin ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Utilisation ● 2 poivrons rouges épluchés
- Utilisation ● 250g de concassées de tomates )
- Préparer ● 150g de chorizo
- Vous avez besoin Crème de chorizo
- Préparer ● 50g de chorizo
- Fournir ● 20g de beurre en cubes froid
- Utilisation ● 120g de crème liquide entière
- Vous devez vous préparer ● 60g de bouillon cube
- Préparer Riz
- Vous avez besoin ● 150g de riz basmati
- Préparer ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Fournir ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Vous avez besoin ● piment d’Espelette
- Vous avez besoin ● huile d’olive
- Vous devez vous préparer ● persil
- Vous avez besoin ● sel fin & poivre du moulin
Cuisse de poulet au paprika et aux tomates. Poulet au curry : la meilleure recette. Traditionnellement, le poulet basquaise se fait cuire dans une cocotte en fonte ou une casserole en terre cuite. Ces matériaux sont en effet les plus indiqués grâce à leur répartition optimale de la chaleur.
Poulet basquaise pas à pas :
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Poulet basquaise La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peu calorique qui se consomme sous plusieurs formes. Le poulet basquaise est une façon savoureuse de la préparer La recette en vidéo du poulet basquaise par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette compl. Poulet Basquaise literally means Basque Chicken.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Poulet basquaise, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Poulet basquaise recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
