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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez cuire potatoes, cuisse de poularde et sauce robert en utilisant 6 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de potatoes, cuisse de poularde et sauce robert :
- Utilisation 250 g pommes de terre par personne
- Vous devez vous préparer 1 cuisse de poularde par personne
- Utilisation Assaisonnement potatoes :
- Utilisation ail en poudre, paprika, poivre, sel, curry, huile de tournesol/d'olive
- Préparer Assaisonnement cuisse de poularde :
- Fournir herbes de Provence, poivre, sel, huile de tournesol/d'olive
La recette par gourmand et bio. Découvrez cette recette de poularde à la sauce suprême. Une idée de recette festive qui régalera vos convives à Noël ou à l'occasion de la Saint Sylvestre. Cela change de la traditionnelle dinde aux marrons ! Éplucher et laver tous les légumes.
Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert pas à pas :
- Préchauffer le four à 210°C. Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Couper encore les morceaux en deux. Répéter l'opération jusqu'à obtenir des potatoes.
- Réunir les potatoes dans un plat et assaisonner. Mélanger à la main pour bien mélanger les épices et l'huile (mettre des gants pour l'hygiène)
- Déposer les potatoes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Percer chaque potatoes avec la pointe d'un couteau pour faciliter la cuisson.
- Préparer dans un plat allant au four les cuisses de poularde en les assaisonnant. Enfourner les potatoes et cuire pendant 45 min (30 min à 210°C puis 15 min à 180°C). Enfourner les cuisses de poularde 45 min à 210°C (les retourner à mi-cuisson).
- Vers la fin de cuisson des potatoes et des cuisses de poularde, confectionner la sauce Robert (cf ma technique de la sauce Robert pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11650205-sauce-robert
- Une fois tout les préparations finies, dresser les assiettes et déguster :)
Dans une grande cocotte, mettre : de l'eau à mi-hauteur, le cube de bouillon de volaille, la poularde, les légumes nettoyer ainsi que l. Déglacez ensuite avec la moitié du vin jaune, mélangez bien puis passez cette sauce au chinois. Ajoutez le jus de morilles et le reste du vin jaune et mélangez le tout. Pendant ce temps, faites bouillir l'eau avec le cube de bouillon. Faites gonfler les morilles dans le bouillon de volaille.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Potatoes, Cuisse de poularde et sauce Robert est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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